Quản Lý Cửa Hàng

- Đề xuất tuyển dụng, tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới. Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của cửa hàng.
- Lên lịch làm việc hàng tuần, sắp xếp và điều động nhân sự thực hiện công việc; điều chỉnh các phát sinh thực tế.
- Đánh giá kết quả thử việc, hiệu quả công việc và năng lực nhân viên định kỳ; đề xuất thăng tiến, khen thưởng hoặc xử lý sai phạm theo quy định công ty.
- Chịu trách nhiệm hoàn thành chỉ tiêu doanh thu được giao của cửa hàng.
- Kiểm soát chi phí hoạt động, quản lý và giảm thiểu hàng hủy/lãng phí.
- Trực tiếp theo dõi, báo cáo doanh thu hàng ngày và nộp doanh thu đúng quy định.
- Trực tiếp kiểm tra, ký xác nhận, báo cáo việc hủy hàng và hủy bill bán hàng hàng ngày.
- Trực tiếp đề xuất mua nguyên vật liệu, hàng hóa hàng ngày liên quan đến cửa hàng lên Trưởng phòng Vận hành / Giám sát Khu vực.
- Quản lý, theo dõi số lượng công cụ dụng cụ, tài sản hàng tháng; trực tiếp xử lý các trường hợp món ăn/đồ uống hư hỏng và giải trình khi có hư hỏng, mất mát.
- Ký các phiếu điều chuyển tài sản, thực phẩm, món ăn.
- Xây dựng và triển khai kế hoạch hoạt động tháng/tuần cho cửa hàng; tổ chức họp đầu ca để truyền đạt thông tin, chỉ thị từ cấp trên.
- Giám sát việc tuân thủ quy trình, tiêu chuẩn phục vụ của nhân viên; giải quyết các sự việc phát sinh và khiếu nại của khách hàng, theo dõi chỉ số thỏa mãn khách hàng.
- Đảm bảo và tuân thủ các chỉ số trong OGSM được giao; đảm bảo kết quả QC cửa hàng đạt tiêu chuẩn, không mắc lỗi nghiêm trọng theo quy định Kiểm soát Chất lượng của hệ thống.
- Trực tiếp tham gia pha chế, bán hàng khi cần thiết và thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng trở lên.
- Tiếng Anh giao tiếp cơ bản.
- Có tối thiểu 1-2 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành F&B, trong đó có tối thiểu 6 tháng kinh nghiệm ở vị trí Quản lý cửa hàng/ trưởng ca/ tổ trưởng (Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm chuỗi cà phê).
- Có kinh nghiệm pha chế, có thể đứng quầy.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương: 8-9 triệu + Thưởng doanh số (KPIs).
- Đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định Nhà nước.
- Lương tháng 13, thưởng lễ/tết và thưởng theo hiệu quả kinh doanh của cửa hàng.
- Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp, quy trình bài bản.
- Cơ hội thăng tiến lên các vị trí Quản lý cấp cao (Giám sát khu vực, Trưởng phòng vận hành...).