Bếp Trưởng

• Quản lý toàn bộ hoạt động bếp: chuẩn bị, chế biến, trình bày món ăn theo tiêu chuẩn khách sạn.
• Kiểm soát chi phí thực phẩm, tồn kho, nhập – xuất – bảo quản nguyên liệu.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tuân thủ quy trình lưu trữ, luân chuyển.
• Lập kế hoạch nguyên liệu, nhân sự theo nhu cầu kinh doanh.
• Đào tạo, giám sát nhân viên bếp; quản lý lịch làm việc.
• Kiểm tra thiết bị bếp, đề xuất sửa chữa; xử lý các phản hồi liên quan đến ẩm thực.
• Giám sát vệ sinh, an toàn và tình trạng thiết bị khu vực nhà hàng.
• Truyền đạt thông tin, hướng dẫn nghiệp vụ và hỗ trợ nhân viên trong ca.
• Kiểm soát doanh thu – chi phí và hỗ trợ xây dựng thực đơn, chương trình bán hàng.
• Hỗ trợ phục vụ khi cần để đảm bảo vận hành trơn tru.
• Đào tạo, đánh giá và hướng dẫn nhân viên bộ phận.
• Duy trì môi trường làm việc tích cực và kỷ luật nội bộ.

Yêu cầu ứng viên

• Có kinh nghiệm từ 2,3 năm vị trí tương đương.
• Trình độ Cao Đẳng/Trung cấp/Sơ cấp chuyên ngành Chế biến món ăn hoặc Quản lý Nhà hàng khách sạn, ứng viên phải có lý lịch rõ ràng. Kỹ năng máy tính văn phòng cơ bản cho công việc, ưu tiên biết tiếng Anh cơ bản.
• Ứng viên lý tưởng là có cảm nhận xuất sắc về các món ăn khác nhau, vùng miền khác nhau, kỹ năng quản lý con người, kỹ năng đào tạo cũng như kinh nghiệm thực tiễn rất tốt . Sẵn sàng làm việc khi cần, kể cả cuối tuần, lễ.

Quyền lợi được hưởng

• Du lịch, Teambuilding hàng năm.
• Được đào tạo các nghiệp vụ công việc mua hàng 
• Thưởng KPIs, thưởng cuối năm tối thiểu 1 tháng lương trở lên. Thưởng các ngày lễ tết (30/4, 1/5, tết dương lịch), các Chương trình 8/3, 20/10 cho chị em Phụ nữ, Tết thiếu nhi 1/6 và trung thu cho con em cán bộ nhân viên công ty.
• Các chế độ phép, nghỉ lễ, thêm giờ theo đúng quy định của Pháp luật.
• Đóng bảo BHXH, BHYT, BHTNLĐ, BHTN ngay sau thời gian thử việc được ký HĐLĐ chính thức, đúng theo quy định Pháp luật.