Bếp Chính

• Hỗ trợ Bếp trưởng trong quản lý hoạt động bếp hằng ngày.
• Trực tiếp giám sát chuẩn bị – chế biến – ra món theo tiêu chuẩn khách sạn.
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, kiểm soát hao hụt và sử dụng đúng định lượng.
• Phối hợp lập kế hoạch đặt hàng, nhập – xuất – bảo quản thực phẩm.
• Giám sát vệ sinh, an toàn thực phẩm, đảm bảo tuân thủ quy trình lưu mẫu – lưu kho.
• Theo dõi tình trạng thiết bị bếp, báo cáo sửa chữa khi cần.
• Hỗ trợ xây dựng menu, cải tiến món ăn theo yêu cầu.
• Phân công công việc cho nhân viên bếp trong ca.
• Giám sát tác phong, kỷ luật và hiệu suất làm việc của đội bếp.
• Thay mặt Bếp trưởng điều hành khi Bếp trưởng vắng mặt.
• Kiểm tra chất lượng món ra, đảm bảo đúng yêu cầu và trình bày đẹp mắt.
• Xử lý nhanh các yêu cầu phát sinh từ Quản lý/khách hàng.

Yêu cầu ứng viên

• Có kinh nghiệm tối thiểu 1–2 năm ở vị trí Tổ trưởng/ Bếp chính.
• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng nghề Bếp hoặc ngành liên quan.
•  Am hiểu các kỹ thuật chế biến, kiến thức về an toàn thực phẩm và quản lý bếp.
• Có kỹ năng hướng dẫn, giám sát nhân viên.
• Tư duy tổ chức công việc tốt, chịu được áp lực và tăng ca khi cần.
• Ưu tiên biết tiếng Anh giao tiếp cơ bản.

Quyền lợi được hưởng

•  Du lịch, Teambuilding hàng năm.
• Được đào tạo các nghiệp vụ công việc mua hàng 
• Thưởng KPIs, thưởng cuối năm tối thiểu 1 tháng lương trở lên. Thưởng các ngày lễ tết (30/4, 1/5, tết dương lịch), các Chương trình 8/3, 20/10 cho chị em Phụ nữ, Tết thiếu nhi 1/6 và trung thu cho con em cán bộ nhân viên công ty.
• Các chế độ phép, nghỉ lễ, thêm giờ theo đúng quy định của Pháp luật.
•  Đóng bảo BHXH, BHYT, BHTNLĐ, BHTN ngay sau thời gian thử việc được ký HĐLĐ chính thức, đúng theo quy định Pháp luật.