Quản Lý Sản Xuất

1. Quản lý & Điều hành Kế hoạch Sản xuất

• Tiếp nhận dự báo bán hàng từ bộ phận Kinh doanh để lập kế hoạch sản xuất tuần/tháng/quý, đảm bảo lượng hàng tồn kho an toàn và đáp ứng kịp thời các đơn hàng nội địa lẫn xuất khẩu.
• Điều độ và phân bổ công việc hàng ngày cho các tổ đội (Tổ rang, tổ hòa tan/phối trộn, tổ đóng gói).
• Giám sát chặt chẽ tiến độ sản xuất, kịp thời điều chỉnh kế hoạch khi có biến động về đơn hàng hoặc sự cố nguyên vật liệu.

2. Kiểm soát Chi phí, Hao hụt & Tối ưu hóa Quy trình

• Xây dựng, theo dõi và kiểm soát định mức tiêu hao nguyên vật liệu (cà phê nhân, phụ liệu, bao bì) và năng lượng cho từng dòng sản phẩm.
• Chịu trách nhiệm về tỷ lệ hao hụt trong quá trình rang (tỷ lệ hao trọng), quá trình trích ly/sấy và đóng gói; tìm nguyên nhân và giải pháp cải tiến nếu vượt định mức.
• Áp dụng các công cụ quản lý sản xuất tinh gọn (Lean, 5S, Kaizen) để tối ưu hóa năng suất dòng chảy sản xuất, giảm thiểu lãng phí.

3. Phối hợp Quản lý Chất lượng (QA/QC) & Phát triển Sản phẩm (R&D)

• Phối hợp chặt chẽ với bộ phận QA/QC để đảm bảo quy trình sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn ATVSTP, HACCP, ISO và các quy định kỹ thuật của thị trường xuất khẩu mục tiêu (Nhật Bản, Mỹ...).
• Hợp tác với bộ phận R&D để triển khai thử nghiệm thực tế (Scale-up) từ quy mô phòng thí nghiệm lên quy mô sản xuất công nghiệp cho các dòng sản phẩm mới (đặc biệt là dòng phối trộn: sâm, quế, muối...), đảm bảo tính khả thi và giữ nguyên chất lượng công thức gốc.

4. Quản lý Thiết bị, Máy móc & An toàn Lao động

• Lập và thực hiện kế hoạch bảo dưỡng định kỳ, bảo trì phòng ngừa hệ thống máy móc thiết bị (Máy rang, hệ thống xay, máy đóng gói tự động, thiết bị trích ly...).
• Xử lý nhanh các sự cố kỹ thuật để giảm tối đa thời gian dừng máy (Downtime).
• Đảm bảo tuyệt đối an toàn lao động (ATLĐ) và phòng chống cháy nổ (PCCC) trong toàn bộ khu vực nhà xưởng.

5. Quản trị Nhân sự Bộ phận Sản xuất

• Quản lý, đánh giá hiệu suất công việc (KPIs) của công nhân, tổ trưởng sản xuất.
• Đào tạo kỹ năng vận hành, quy trình công nghệ và nâng cao ý thức chất lượng, an toàn cho đội ngũ nhân sự trực tiếp sản xuất.

Yêu cầu ứng viên

• Học vấn: Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật hệ thống công nghiệp, Cơ khí chế tạo hoặc các chuyên ngành kỹ thuật liên quan.
• Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 - 5 năm kinh nghiệm quản lý/giám sát sản xuất tại các nhà máy thực phẩm (Ưu tiên đặc biệt ứng viên có kinh nghiệm trong ngành sản xuất cà phê hòa tan, chế biến nông sản hoặc các dây chuyền đóng gói thực phẩm tự động).
• Kiến thức & Kỹ năng chuyên môn:
  • Am hiểu sâu về quy trình công nghệ chế biến cà phê (từ kiểm soát nhân xanh, profile rang đến công nghệ hòa tan sấy phun/sấy thăng hoa).
  • Có năng lực lập kế hoạch sản xuất (Production Planning) và quản lý định mức (BOM).
  • Thành thạo việc áp dụng và duy trì hệ thống quản lý chất lượng: HACCP, ISO 22000.
• Kỹ năng quản lý:
  • Kỹ năng lãnh đạo, điều phối nhân sự và giải quyết xung đột tốt.
  • Tư duy nhạy bén với số liệu, có khả năng phân tích gốc rễ vấn đề (Root Cause Analysis).
  • Chịu được áp lực công việc cao, quyết đoán và có tinh thần chịu trách nhiệm.
• Ngoại ngữ/Tin học: Sử dụng tốt các phần mềm quản lý sản xuất/ERP hoặc Excel nâng cao phục vụ tính toán định mức. Tiếng Anh giao tiếp hoặc đọc hiểu tài liệu kỹ thuật tốt là một lợi thế.

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập: Lương thỏa thuận theo năng lực (Hấp dẫn, xứng đáng với hiệu quả quản lý) + Thưởng hiệu suất nhà máy (KPIs sản lượng và tỷ lệ hao hụt).
• Phúc lợi: Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Nhà nước.
• Môi trường làm việc: Môi trường doanh nghiệp năng động, minh bạch, trân trọng đóng góp của cá nhân và định hướng phát triển bền vững tạo giá trị cho cộng đồng.
• Cơ hội đồng hành cùng Ban giám đốc xây dựng và mở rộng quy mô sản xuất, tiếp cận các công nghệ chế biến cà phê hiện đại.
• Thưởng các ngày lễ, Tết, lương tháng 13 và chế độ phúc lợi, du lịch hàng năm của công ty.