Nhân Viên QA/QC

1. Kiểm soát chất lượng quy trình Rang xay (QC R&G)

• Nguyên liệu đầu vào: Kiểm tra, phân loại và đánh giá chất lượng cà phê nhân xanh (độ ẩm, tỷ lệ lỗi, kích thước hạt, thử nếm/cupping sơ bộ).
• Quá trình rang xay: Giám sát thông số kỹ thuật của các mẻ rang (profile rang, màu sắc bằng máy đo màu sắc Agtron, độ mịn khi xay).
• Thử nếm cảm quan (Cupping): Chủ trì hoặc tham gia buổi thử nếm định kỳ các mẻ rang để đảm bảo tính đồng nhất về hương vị (độ chua, đắng, ngọt, thể chất, hậu vị) theo đúng tiêu chuẩn của thương hiệu.

2. Kiểm soát chất lượng quy trình Cà phê hòa tan

• Giám sát công nghệ: Kiểm soát các thông số kỹ thuật trong quy trình sản xuất cà phê hòa tan (trích ly, cô đặc, sấy phun/sấy thăng hoa).
• Sản phẩm phối trộn: Giám sát tỷ lệ định lượng và độ đồng đều khi phối trộn các dòng sản phẩm đảm bảo đúng công thức R&D đã phê duyệt.
• Kiểm nghiệm: Lấy mẫu và phối hợp kiểm nghiệm các chỉ tiêu lý - hóa - vi sinh của bột cà phê hòa tan.

3. Kiểm soát Đóng gói và Thành phẩm (OQC)

• Bao bì & Nhãn mác: Kiểm tra chất lượng bao bì (độ kín của đường hàn, van một chiều, độ sắc nét của mực in, thông tin hạn sử dụng, mã vạch).
• Lưu mẫu & Theo dõi: Thực hiện lưu mẫu đối chứng cho từng lô sản xuất; theo dõi độ ổn định chất lượng và hạn sử dụng của sản phẩm.

4. Quản lý hệ thống QA & Chứng nhận chất lượng

• Hồ sơ & Quy trình: Xây dựng, cập nhật và quản lý hệ thống tài liệu, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm (SOP), quy trình thao tác chuẩn cho từng công đoạn.
• Tiêu chuẩn Quốc tế: Duy trì và giám sát việc áp dụng các tiêu chuẩn ATVSTP, HACCP, ISO hoặc các chứng nhận phục vụ xuất khẩu. Chuẩn bị hồ sơ và tiếp đón các đoàn đánh giá/kiểm tra chất lượng từ đối tác quốc tế.
• Xử lý sự cố: Kịp thời phát hiện các lỗi phát sinh (NCR), lập biên bản, tìm nguyên nhân gốc rễ và đưa ra giải pháp khắc phục, phòng ngừa (CAPA) cùng bộ phận sản xuất.

Yêu cầu ứng viên

Kinh nghiệm: Tối thiểu 1 - 2 năm kinh nghiệm ở vị trí QA/QC trong ngành thực phẩm/đồ uống (Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại các nhà máy sản xuất, chế biến cà phê rang xay hoặc hòa tan).

• Kỹ năng chuyên môn:
  • Có khả năng thử nếm, cảm quan tốt (Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ Q Grader hoặc am hiểu sâu về Specialty Coffee).
  • Hiểu rõ về các tiêu chuẩn chất lượng: HACCP, ISO 22000, ATVSTP.
  • Sử dụng thành thạo các thiết bị đo lường ngành cà phê (máy đo độ ẩm, máy đo màu rang, khúc xạ kế đo TDS...).
• Kỹ năng mềm:
  • Cẩn thận, trung thực, có tư duy logic và tinh thần trách nhiệm cao (không thỏa hiệp với lỗi chất lượng).
  • Kỹ năng làm việc nhóm và giao tiếp khéo léo với bộ phận Sản xuất/R&D.
• Ngoại ngữ: Tiếng Anh đọc hiểu tài liệu kỹ thuật tốt (Biết tiếng Anh giao tiếp hoặc tiếng Nhật là một lợi thế lớn để làm việc với đối tác nước ngoài).

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập: Lương thỏa thuận theo năng lực (Cạnh tranh) + Thưởng hiệu quả công việc (KPIs).
• Phúc lợi: Đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định của Luật lao động.
• Môi trường: Làm việc trong môi trường startup năng động, tử tế, chú trọng giá trị bản địa và phát triển bền vững ("Farm to Cup").
• Cơ hội phát triển: Được đào tạo chuyên sâu về kỹ năng cupping, kiến thức ngành cà phê specialty, và tham gia vào quá trình nghiên cứu phát triển các dòng sản phẩm xuất khẩu chiến lược của NPI.
• Chế độ thưởng lễ, Tết, du lịch hàng năm và thưởng theo doanh thu chung của công ty.