Giám Sát QSC Ngành F&B

• Lập kế hoạch và trực tiếp kiểm tra định kỳ, đột xuất tại các cửa hàng thuộc hệ thống Beard Papa’s, 39Beef, Waji, Homi.
• Kiểm soát chất lượng sản phẩm: công thức, định lượng, hình thức, hạn sử dụng, bảo quản nguyên vật liệu và tuân thủ FIFO.
• Đánh giá chất lượng dịch vụ: thái độ nhân viên, quy trình phục vụ, thời gian ra món và trải nghiệm thực tế của khách hàng.
• Kiểm tra vệ sinh, an toàn thực phẩm, hình ảnh cửa hàng, đồng phục, trang thiết bị và khu vực chế biến.
• Thực hiện Mystery Shopping theo kế hoạch để đánh giá khách quan chất lượng vận hành tại điểm bán.
• Ghi nhận lỗi, trao đổi với Quản lý cửa hàng, thống nhất thời hạn khắc phục và theo dõi đến khi hoàn thành.
• Phân tích lỗi tái phạm, đề xuất giải pháp cải tiến quy trình, tiêu chuẩn và chất lượng vận hành toàn hệ thống.
• Hướng dẫn, hỗ trợ Quản lý cửa hàng và nhân viên thực hiện đúng tiêu chuẩn QSC.
• Tổng hợp dữ liệu, lập báo cáo QSC hằng tuần/tháng và cảnh báo kịp thời các vấn đề nghiêm trọng cho Giám đốc Vận hành.
• Phối hợp với Vận hành, Bếp trưởng, HCNS và các bộ phận liên quan trong công tác đào tạo, xử lý lỗi và cải tiến chất lượng.

Yêu cầu ứng viên

• Sử dụng tốt Excel/Sheets cơ bản,
• Sức khỏe tốt, thường xuyên di chuyển giữa các điểm bán
• Khả năng quan sát chi tiết, ghi chép có hệ thống, viết báo cáo rõ ràng.
• Tinh thần học hỏi nhanh — Công ty sẽ đào tạo bài bản về tiêu chuẩn QSC, ATTP, công thức sản phẩm trong 2 - 3 tuần đầu.

Ưu tiên (Plus):
• Đã từng làm QC/QSC trong ngành F&B chuỗi.
• Có chứng chỉ An toàn thực phẩm (HACCP, ISO 22000) hoặc kinh nghiệm làm việc theo chuẩn này.
• Tự tin giao tiếp — vì sẽ tham gia training nhân viên cửa hàng.

Tính cách & Mindset:
• Tinh tế, quan sát chi tiết — phát hiện được những điểm nhỏ mà người khác bỏ qua.
• Trung thực, công bằng — không nương tay vì quen biết, không khắt khe vì ác cảm.
• Cứng rắn nhưng khéo léo — biết cách "phản ánh sự thật" mà không làm tổn thương quản lý CH.
• Tinh thần kaizen — luôn tìm cách cải tiến, không chỉ "đi bắt lỗi".

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập 8–10 triệu đồng/tháng, gồm lương cứng và phụ cấp, tùy năng lực và kinh nghiệm.
• Phụ cấp xăng xe, điện thoại 700.000 đồng/tháng; hỗ trợ ăn ca 30.000 đồng/ngày công.
• Thử việc 2 tháng, hưởng 85% lương chính thức; được hưởng thưởng lễ, Tết theo chính sách công ty.
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN; nghỉ phép, lễ Tết theo quy định.
• Được đào tạo chuyên môn về QSC, an toàn thực phẩm và kỹ năng hướng dẫn nhân viên.
• Hưởng ưu đãi sản phẩm, dịch vụ tại hệ thống cho nhân viên.
• Lộ trình phát triển: Giám sát QSC → Senior/Trưởng nhóm QSC → Trợ lý Giám đốc Vận hành, tùy năng lực và kết quả công việc.