Bếp Trưởng (Head Chef)

– Phát triển thực đơn và tiêu chuẩn công thức chế biến món ăn cho nhà hàng hiện có

– Cập nhật xu hướng ẩm thực và áp dụng các thực hành tốt nhất tại địa phương.

– Giám sát việc giao nhận nguồn cung thực phẩm và kiểm soát tồn kho.

– Đảm bảo và duy trì tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Tương tác với khách hàng để thu thập ý kiến phản hồi về chất lượng và sự đa dạng của món ăn.

– Đánh giá chất lượng món ăn nhằm đảm bảo tiêu chuẩn được duy trì một cách nhất quán.

– Duy trì sự sạch sẽ định kỳ cho tất cả các khu vực và thiết bị trong nhà bếp.

– Phát triển các Quy trình Vận hành Chuẩn (SOPs) nhằm nâng cao tiêu chuẩn, áp dụng các kỹ thuật tiên tiến.

– Tổ chức các buổi huấn luyện/đào tạo cho toàn bộ nhân viên nhà bếp nhằm phát triển chuyên môn.

– Tư vấn cùng Quản lý Nhà hàng về khía cạnh chế biến món ăn cho các sự kiện.

– Áp dụng kiểm soát khẩu phần để đảm bảo giá cả hợp lý cho các món ăn được phục vụ.

– Thực hiện các biện pháp điều chỉnh cần thiết nhằm đạt được mục tiêu tài chính.

– Quản lý chấm công hiệu quả của nhân viên bếp.

Yêu cầu ứng viên

– Có trên 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng

– Có chứng chỉ chuyên môn ẩm thực và kinh nghiệm làm việc ở vị trí Bếp trưởng

– Có kỹ năng xuất sắc trong việc khởi động các nhà hàng mới

– Kỹ năng giao tiếp và khả năng tương tác tốt với đồng nghiệp

Quyền lợi được hưởng

– Mức lương thỏa thuận
– Lương tháng 13; Thưởng hiệu quả công việc tùy vào hoạt động kinh doanh
– Phụ cấp ăn trưa & Phụ cấp giữ xe
– Sức khỏe: Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm tai nạn & chăm sóc sức khỏe 24/7
– Nghỉ phép hàng năm
– Được hưởng mọi quyền lợi theo pháp luật Việt Nam (nghỉ lễ, du lịch hàng năm, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp, bảo hiểm tai nạn).

Trang thiết bị & Công tác phí
– Laptop, PC và các phương tiện/tài khoản/công cụ cần thiết khác cho công việc
– Công tác phí
– Hỗ trợ sim của công ty cho các vị trí đặc thù

Phát triển sự nghiệp
– Review lương và thăng tiến hàng năm
– Cơ hội chứng tỏ năng lực và phát triển bản thân, nhiều cơ hội thăng tiến
–Học hỏi: Được hỗ trợ tham gia các khóa học, đào tạo nội bộ/bên ngoài để phát triển kỹ năng trong công việc và bản thân
– Ghi nhận và khen thưởng ở cấp độ tập thể và tổ chức

Môi trường làm việc
– Không gian làm việc cởi mở và hợp tác thúc đẩy cảc hoạt động tập trung cá nhân và làm việc nhóm
– Trẻ trung, làm việc trong môi trường năng động, thân thiện, vui vẻ
– Sự kiện nội bộ, teambuilding công ty thường niên, Year End Party...