Quản Lý Vận Hành (Catering)

Catering Operation Manager chịu trách nhiệm quản lý đội ngũ Catering (Bộ phận Bếp & Vận hành) để có thể xây dựng sự kết nối giữa khách hàng và đối tác trong suốt quá trình vận hành đơn; đảm bảo tạo điều kiện thuận lợi để đối tác có thể cung cấp dịch vụ một cách thuận tiện và chất lượng nhất đến khách hàng.

Mục tiêu chính:

Đảm bảo các dự án, sự kiện và tiệc của khách hàng diễn ra thành công, vượt qua kỳ vọng với chất lượng và dịch vụ tốt nhất.

Quản lý và phát triển đội làm việc để đáp ứng và vượt qua các mục tiêu kinh doanh.

1. Quản lý vận hành:

– Điều hành đội ngũ nhằm đảm bảo quy trình vận hành được thực hiện một cách chuyên nghiệp và bài bản;

– Quản lý Menu và dự trù theo nhu cầu của các khách hàng;

– Quản lý lưu mẫu và quản lý VSATTP

– Giải quyết các vấn đề phát sinh 

– Đảm bảo thành viên được trang bị đầy đủ kiến thức để hỗ trợ đối tác cũng như phản hồi với khách hàng trong quá trình vận hành.

2. Quản lý Nhân sự

– Lãnh đạo và quản lý đội làm việc, bao gồm tuyển dụng, đào tạo, và phát triển thành viên trong đội;

– Xây dựng môi trường làm việc tích cực và động viên đội làm việc để đạt được mục tiêu cá nhân và nhóm;

– Thực hiện đánh giá hiệu suất định kỳ và đề xuất các biện pháp cải thiện;

– Quản lý lịch làm việc, phân công nhiệm vụ, và đảm bảo đội làm việc hoàn thành công việc đúng thời hạn.

3. Quản lý Ngân sách

– Xây dựng và quản lý ngân sách cho các dự án, sự kiện và tiệc, đảm bảo sử dụng tài nguyên một cách hiệu quả và có lợi nhuận;

– Theo dõi và kiểm soát các chi phí liên quan đến dự án, sự kiện và tiệc, bao gồm lương, trang thiết bị;

– Đề xuất các biện pháp tiết kiệm và cải thiện hiệu suất tài chính.

4. Liên kết và Phát triển

– Xây dựng mối quan hệ với khách hàng và đối tác, đảm bảo sự hài lòng và duy trì mối quan hệ lâu dài;

– Nghiên cứu và đề xuất các cơ hội kinh doanh mới để mở rộng lĩnh vực catering, sự kiện và tiệc của công ty;

– Theo dõi xu hướng ngành và đảm bảo rằng dịch vụ của chúng ta luôn đáp ứng các yêu cầu và mong muốn của thị trường.

Yêu cầu ứng viên

– Kinh nghiệm quản lý bếp trung tâm hoặc dịch vụ suất ăn công nghiệp ít nhất 3 năm

– Tốt nghiệp đại học/cao đẳng các chuyên ngành Quản trị kinh doanh, Quản trị Nhà hàng Khách sạn, Dịch vụ… là một điểm cộng;

– Kiến thức về ngành F&B, và sự kiện là một lợi thế;

– Kỹ năng giao tiếp tốt và khả năng làm việc cùng các bộ phận khác trong công ty;

– Khả năng quản lý ngân sách và phân tích dữ liệu tài chính;

– Sẵn sàng làm việc linh hoạt và theo ca, bao gồm các buổi sự kiện vào cuối tuần và ngày lễ (nếu cần).

Quyền lợi được hưởng

Quyền lợi: Lương & Chế độ

• Mức lương thỏa thuận
• Lương tháng 13; Thưởng hiệu quả công việc tùy vào hoạt động kinh doanh
• Phụ cấp ăn trưa & Phụ cấp giữ xe
• Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm tai nạn, Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe 24/7
• Được hưởng mọi quyền lợi theo Luật Lao Động, chế độ Công Đoàn của công ty

Trang thiết bị & Công tác phí

• Công tác phí
• Laptop, PC và các phương tiện/tài khoản/ công cụ cần thiết khác cho công việc
• Hỗ trợ sim của công ty cho các vị trí đặc thù

Phát triển sự nghiệp

• Đánh giá năng lực hàng năm
• Được hỗ trợ tham gia các khóa học, đào tạo nội bộ/ bên ngoài để phát triển kỹ năng trong công việc và bản thân
• Nhiều cơ hội chứng tỏ năng lực và phát triển bản thân, nhiều cơ hội thăng tiến

Môi trường làm việc

• Không gian làm việc cởi mở, môi trường trẻ trung, thân thiện
• ham gia sự kiện nội bộ, sinh nhật, tất niên...