Bếp Phó

• Hỗ trợ Chef quản lý hoạt động bếp (BOH), đảm bảo chất lượng, định lượng món ăn và VSATTP.
• Kiểm tra đầu ca: nguyên liệu, súp/sốt/lẩu, hàng cần thúc đẩy; đảm bảo chuẩn bị đầy đủ, kịp thời.
• Giám sát chế biến, đảm bảo món ăn đúng tiêu chuẩn về chất lượng và số lượng.
• Điều phối, phân công công việc; đào tạo, giám sát nhân viên bếp.
• Kiểm soát vệ sinh, thiết bị, điện – nước – gas trong ca và cuối ca theo quy định.
• Phối hợp kiểm kê, xuất hàng và thực hiện các công việc khác theo yêu cầu cấp trên.

Yêu cầu ứng viên

• Tốt nghiệp chuyên ngành ẩm thực hoặc có chứng chỉ đào tạo nghề bếp cao cấp là lợi thế
• Có ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm làm việc tại các vị trí tương tự hoặc vị trí tổ trưởng trong bếp nhà hàng, đặc biệt là trong các nhà hàng có quy mô lớn hoặc các chuỗi nhà hàng
• Am hiểu quy trình chế biến món ăn, nắm vững định lượng món, kỹ thuật nấu nướng và có kiến thức tốt về VSATTP
• Có khả năng kiểm tra, sắp xếp công việc hiệu quả trong bếp và đôn đốc nhân viên đảm bảo chất lượng, tiến độ món ăn
• Biết cách phân chia công việc phù hợp với năng lực từng nhân viên, đảm bảo việc chuẩn bị và chế biến món ăn được thực hiện trơn tru trong các ca làm việc
• Chịu trách nhiệm đảm bảo chất lượng, định lượng và hình ảnh món ăn tuân thủ đúng tiêu chuẩn nhà hàng. Kiểm tra các nguyên liệu, súp, sốt, và nước lẩu định kỳ để đảm bảo chất lượng
• Luôn giữ tinh thần trách nhiệm cao với vệ sinh, an toàn thực phẩm và hoạt động của khu vực bếp

Quyền lợi được hưởng

• Lương + thưởng + phụ cấp ăn ca + phụ cấp ca gãy + PC gửi xe. Thu nhập 12- 15 triệu
• Thưởng các ngày Lễ – Tết, phép năm đầy đủ
• Nghỉ 1 ngày/tuần linh hoạt
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN (với vị trí full-time)
• Thăm hỏi ốm đau, thai sản, hiếu, hỉ...
• Được tham gia du lịch, nghỉ mát, team building, Tiệc tất niên hàng năm
• Được khám sức khỏe định kỳ hàng năm
• Được đào tạo bài bản từ cơ bản đến nâng cao
• Lộ trình phát triển rõ ràng, cơ hội thăng tiến cao