Tuyển dụng Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực / Quản Lý Nhà Hàng tại Kon Tum

- 1. Quản lý vận hành: Tổ chức và giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng, quầy bar và các khu vực F&B được phân công.
- Đảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn phục vụ theo quy định của khách sạn.
- Kiểm soát quy trình phục vụ khách, xử lý các tình huống phát sinh và phản hồi từ khách hàng.
- 2. Quản lý nhân sự: Phân công ca làm việc và điều phối nhân sự trong bộ phận.
- Đào tạo nghiệp vụ phục vụ, pha chế, kỹ năng chăm sóc khách hàng cho nhân viên.
- Đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên, đề xuất khen thưởng hoặc kỷ luật.
- 3. Quản lý hàng hóa – tài sản: Kiểm tra tồn kho nguyên vật liệu, đồ uống và dụng cụ phục vụ.
- Đề xuất nhập hàng khi cần thiết.
- Đảm bảo trang thiết bị trong bộ phận được sử dụng và bảo quản đúng quy định.
- 4. Báo cáo & Phối hợp: Báo cáo hoạt động F&B cho Tổng Quản Lý khách sạn.
- Tham gia họp giao ban hàng tuần để cập nhật thông tin và kết quả hoạt động bộ phận.
- Phối hợp chặt chẽ với các phòng ban liên quan như Bếp, Tiền Sảnh, Marketing, Kế Toán…
- 5. Quản lý tài chính: Lập ngân sách bộ phận theo quý hoặc năm.
- Tối ưu hóa chi phí vận hành và chi phí nguyên vật liệu.
- Theo dõi doanh thu, lợi nhuận qua hệ thống phần mềm POS.
- 6. Nhiệm vụ khác: Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của cấp trên.
Yêu cầu công việc
- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý trong lĩnh vực Ẩm thực.
- Có năng lực tổ chức, điều hành và quản lý đội ngũ.
- Am hiểu vận hành và tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ Ẩm thực.
- Có kỹ năng giao tiếp, phối hợp và xử lý tình huống tốt.
Quyền lợi được hưởng
- Thu nhập cạnh tranh; phí phục vụ theo chính sách.
- Lương tháng 13; thưởng các dịp Lễ, Tết và sinh nhật theo quy định.
- Hỗ trợ nhà ở; Công ty chi trả chi phí điện, nước và Wi-Fi.
- 12 ngày phép/năm, áp dụng từ thời gian thử việc.
- Các chế độ phúc lợi khác theo chính sách Công ty.