Tuyển dụng Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực (F&B) - Ô Mê Ly tại Bắc Ninh

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của Nhà hàng và Bar–Café.
- Tổ chức phục vụ khách lẻ, khách lưu trú, khách đoàn, hội nghị, tiệc gia đình và sự kiện.
- Có khả năng tổ chức phục vụ tại nhà hàng, Nhà tre, sân trung tâm, khu bể bơi và các không gian ngoài trời.
- Lập kế hoạch phục vụ; sắp xếp ca làm việc; phân công, giám sát và đào tạo nhân viên.
- Kiểm soát chất lượng phục vụ, đồ ăn, đồ uống, vệ sinh, dụng cụ, tài sản và hình ảnh khu vực kinh doanh.
- Phối hợp với Bếp xây dựng set menu, thực đơn đoàn, tiệc và các sản phẩm phù hợp từng nhóm khách.
- Quản lý hoạt động Bar–Café: chất lượng đồ uống, định lượng, menu, hàng hóa, tồn kho và doanh thu.
- Theo dõi doanh thu, giá vốn, chi phí nhân sự, hàng hủy, thất thoát và hiệu quả kinh doanh.
- Chủ động đề xuất chương trình bán hàng, combo, sản phẩm theo mùa và giải pháp tăng doanh thu.
- Tiếp nhận, xử lý phản ánh của khách hàng và báo cáo kịp thời cho Quản lý vận hành/GM.
- Trực tiếp tham gia điều hành và hỗ trợ phục vụ khi đông khách, có đoàn hoặc sự kiện lớn.
Yêu cầu công việc
- Có tối thiểu 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn hoặc resort.
- Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm quản lý, giám sát hoặc trưởng bộ phận F&B.
- Có kinh nghiệm thực tế về tiệc, khách đoàn, khách lẻ, phục vụ trong nhà và ngoài trời.
- Am hiểu hoạt động Nhà hàng và Bar–Café; biết kiểm soát định lượng, giá vốn, kho và chất lượng sản phẩm.
- Có khả năng lập kế hoạch, điều phối nhân sự, đào tạo đội ngũ và xử lý tình huống tại hiện trường.
- Có tư duy kinh doanh, chủ động đề xuất giải pháp tăng doanh thu và kiểm soát chi phí.
- Giao tiếp tốt; tác phong chỉn chu; trung thực, trách nhiệm và quyết đoán.
- Sẵn sàng làm việc vào cuối tuần, ngày lễ và các thời điểm có tiệc, sự kiện.
- Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại resort, khách sạn, nhà hàng có quy mô khách đoàn và tiệc ngoài trời.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương: 13–15 triệu đồng/tháng, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
- Làm việc 26 công/tháng, theo ca và kế hoạch kinh doanh.
- Hưởng các chế độ theo quy định của Công ty.
- Môi trường làm việc ổn định, có cơ hội phát triển lên vị trí quản lý vận hành.
- BHXH, BHTN, BHYT, thưởng lễ tết, tháng 13, ...