Tổ Trưởng Pha Chế (Pha Chế Đồ Uống Nhà Hàng)

• Quản lý hoạt động quầy bar
• Chia ca, phân công lịch làm việc cho các Bartenders và Baristas.
• Hướng dẫn quá trình pha chế - phục vụ theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của nhà hàng
• Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu được sử dụng để pha chế;
• Trực tiếp kiểm tra chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách;
• Hỗ trợ việc cung cấp các thông tin về đồ uống khi được khách hàng yêu cầu.
• Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar.
• Có khả năng Bảo quản hàng hóa, order & nhận hàng (order chuẩn phải làm chuẩn NVĐ đầu vào, kiểm kê order đúng đủ, nhận hàng: biết lựa chọn, có kiến thức bảo quản)
• Tham gia xây dựng menu đồ uống mới theo yêu cầu:
• Quản lý các trang thiết bị của bộ phận bar
• Giải quyết các vấn đề phát sinh
• Tuyển dụng, đào tạo nhân sự
• Các công việc khác
  • Chủ động đề xuất những giải pháp có tính ứng dụng cao, mang lại hiệu quả cho công việc của bộ phận;
  • Sáng tạo ra những loại đồ uống có công thức pha chế mới đáp ứng được yêu cầu, sở thích của khách hàng.
  • Quản lý chi phí giá thành của menu đồ uống quầy bar
  • Tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ, tay nghề do nhà hàng, hiệp hội pha chế tổ chức.
  • Tham gia các cuộc họp nội bộ định kỳ và đột xuất theo yêu cầu của quản lý nhà hàng.
• Xây dựng tiêu chuẩn chọn nguyên vật liệu, tiêu chuẩn thức uống
  • Phối hợp các vị trí liên quan lên menu thức uống phù hợp với từng sự kiện, chương trình
  • Làm các báo cáo công việc liên quan.

Yêu cầu ứng viên

• Kiến thức chuyên môn về ngành nhà hàng khách sạn.
• Pha chế đồ uống, nước homemade (focus)
• Kiến thức về các loại đồ uống homemade
• Kiến thức về các loại rượu 
• Đã làm ở vị trí tổ trưởng Bar ở các nhà hàng, khách sạn

Quyền lợi được hưởng

• Mức lương cạnh tranh, thỏa thuận theo năng lực và kinh nghiệm.
• Được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của pháp luật.
• Chế độ Lễ, Tết theo quy định.
• Cơ hội được đào tạo và phát triển bản thân.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và thân thiện.
• Cơ hội thăng tiến trong công việc.