Quản Lý Nhà Hàng

- Tổ chức, điều hành hoạt động hằng ngày của toàn nhà hàng.
- Phân công ca làm việc cho quản lý ca, tổ trưởng và nhân viên.
- Kiểm soát chất lượng phục vụ, vệ sinh, hình ảnh và tác phong nhân viên.
- Phối hợp bếp trưởng bảo đảm món ăn được bổ sung đầy đủ, đúng chất lượng.
- Kiểm soát doanh thu, tiền mặt, hóa đơn, hủy món, giảm giá và các khoản phát sinh.
- Kiểm soát chi phí nhân sự, vật tư tiêu hao, công cụ dụng cụ và hao hụt.
- Tiếp nhận, giải quyết phản ánh và khiếu nại của khách hàng.
- Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và đề xuất khen thưởng hoặc xử lý nhân sự.
- Tổ chức họp đầu ca, cuối ca và họp vận hành định kỳ.
- Lập báo cáo doanh thu, nhân sự, sự cố và tình hình hoạt động gửi Ban giám đốc.
- Bảo đảm tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và an toàn lao động.
Yêu cầu công việc
- Có từ 3–5 năm kinh nghiệm quản lý nhà hàng; ưu tiên mô hình buffet hoặc nhà hàng quy mô lớn.
- Có khả năng quản lý đội ngũ từ 50 nhân sự trở lên.
- Biết lập kế hoạch nhân sự, doanh thu, chi phí và kiểm soát vận hành.
- Giao tiếp, xử lý tình huống và giải quyết khiếu nại tốt.
- Sử dụng được Excel, phần mềm bán hàng và báo cáo quản trị.
Quyền lợi được hưởng
- Bao cơm theo ca + BHXH đầy đủ.
- Lương T13 + Thưởng hiệu suất & trách nhiệm.
- Thưởng LƯƠNG THÁNG 14 khi đạt target doanh thu.
- Môi trường chuyên nghiệp, lộ trình thăng tiến rõ ràng.