Nhân Viên QA/QC Nấm

Kiểm soát chất lượng đầu vào (QC Inbound)Kiểm tra cảm quan 100% lô hàng nhập: màu sắc, mùi, độ tươi, kích cỡ, dị vậtĐo nhiệt độ hàng nhập theo chuẩn bảo quản từng loại nấm (nấm bào ngư, kim châm, đùi gà, rơm...)Đối chiếu hàng nhập với phiếu đặt hàng: chủng loại, khối lượng, nhà cung cấp, vùng trồngLấy mẫu gửi kiểm nghiệm vi sinh định kỳ (Coliform, E.coli, Salmonella) theo lịch QAXử lý lô không đạt: ghi nhận, cách ly, phối hợp bộ phận thu mua để trả/đổi hàngGiám sát quy trình sơ chế (QC Process)Giám sát vệ sinh khu vực sơ chế, dụng cụ, bảo hộ lao động của nhân sự theo caKiểm tra tỉ lệ hao hụt thực tế so với định mức chuẩn từng SKUPhát hiện và ghi nhận sai lệch quy trình sơ chế; phản hồi kịp thời cho tổ trưởng sơ chếTheo dõi và ghi chép nhật ký ATTP hàng ngày đầy đủ, đúng mẫuKiểm soát chất lượng đầu ra (QC Outbound)Kiểm tra sản phẩm trước khi xuất kho: trọng lượng, bao bì, nhãn, nhiệt độĐảm bảo nguyên tắc FEFO (First Expired – First Out) được thực thi đúngXác nhận chất lượng lô hàng trước khi giao nhân viên giao hàng nhậnGhi nhận và phản hồi nhanh khi khách hàng phàn nàn về chất lượng sản phẩmXây dựng & duy trì hệ thống QATham gia xây dựng tiêu chuẩn chất lượng (spec) cho từng SKU sản phẩmCập nhật và duy trì SOP kiểm tra chất lượng, quy trình vệ sinh, xử lý lô không đạtLập kế hoạch lấy mẫu kiểm nghiệm định kỳ; theo dõi kết quả và đề xuất hành động khắc phụcĐánh giá định kỳ điều kiện vệ sinh kho lạnh, kho khô theo checklistHỗ trợ xây dựng hồ sơ HACCP, GMP khi công ty có nhu cầu chứng nhậnBáo cáo & phối hợp nội bộBáo cáo tình trạng chất lượng hàng ngày/tuần cho quản lý chuỗi cung ứngPhối hợp với bộ phận thu mua khi phát sinh vấn đề chất lượng đầu vào từ NCCPhối hợp với kho vận hành khi phát hiện lô hàng sắp hết hạn hoặc bảo quản sai điều kiệnLưu trữ đầy đủ hồ sơ kiểm tra chất lượng, kết quả kiểm nghiệm, nhật ký ATTP
Yêu cầu công việc
Bằng cấp & Chuyên mônTốt nghiệp TC/CĐ/ĐH ngành Công nghệ thực phẩm, Bảo quản & Chế biến, Sinh học, Nông học hoặc tương đươngCó kiến thức về ATTP, HACCP, GMP, nguyên tắc bảo quản lạnhBiết đọc kết quả kiểm nghiệm vi sinh (Coliform, E.coli, Salmonella, pH, độ ẩm...)Ưu tiên có chứng chỉ ATTP, ISO 22000 hoặc HACCPKinh nghiệmTối thiểu 1 năm kinh nghiệm QC/QA trong ngành thực phẩm, nông sản, thuỷ sản, hoặc F&BƯu tiên đã làm việc với rau củ quả tươi, nấm, hoặc hàng nông sản có hạn sử dụng ngắnƯu tiên có kinh nghiệm làm việc với khách hàng B2B (nhà hàng, khách sạn, công ty sản xuất)Kỹ năng & Phẩm chấtCẩn thận, tỉ mỉ, có tư duy hệ thống — không bỏ sót lỗi nhỏTrung thực, khách quan trong đánh giá và ghi chép — không che giấu lỗiChịu được áp lực thời gian, làm việc trong môi trường kho lạnh (nhiệt độ 0-5°C)Giao tiếp rõ ràng, phản hồi kịp thời khi phát sinh vấn đềBiết dùng Excel cơ bản để ghi chép, tổng hợp báo cáoSẵn sàng làm việc cuối tuần theo ca (có phụ cấp và ngày nghỉ bù)
Quyền lợi được hưởng
Thu nhậpLương cơ bản: từ 10-13 triệu theo năng lực và kinh nghiệm (thoả thuận khi phỏng vấn)Đánh giá tăng bậc lương: mỗi 6 tháng/lần theo KPIPhúc lợiĐóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy địnhNghỉ off: 4 ngày/tháng và 12 ngày phép/nămHỗ trợ ma chay, hiếu hỉ, lễ Tết, thưởng cuối năm theo kết quả kinh doanhBữa trưa tại công tyMôi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện — công ty đang trong giai đoạn tăng trưởng mạnh, nhiều cơ hội phát triển