Nhân Viên Pha Chế Nhà Hàng Khách Sạn

-        Chuẩn bị đầu ca:

+ Đồng phục, diện mạo chỉnh tề theo đúng quy định.

+ Nhận và kiểm tra chất lượng các loại nguyên liệu pha chế như: rượu, siro, đá viên, hoa quả tươi…

+ Vệ sinh khu vực làm việc và các vật dụng dùng cho pha chế đồ uống.

+ Kiểm tra hoạt động của các loại máy móc, thiết bị trong ca.

-        Sơ chế, bảo quản các nguyên liệu theo số lượng bán hàng mà Giám sát đưa ra.

-        Pha chế đồ uống theo order từ nhân viên phục vụ hoặc trực tiếp từ khách hàng.

-        Đảm bảo đồ uống được pha chế theo đúng công thức và định lượng được phê duyệt.

-        Tư vấn và giới thiệu đồ uống cho khách hàng, xử lý 1 số phàn nàn cơ bản của khách hàng.

-        Bảo quản các đồ dùng, dụng cụ, trang thiết bị, báo cáo các trường hợp hư hỏng;

-        Nhận yêu cầu từ các bộ phận và phân công công việc cho các nhân viên chuyên trách;

-        Tiếp nhận các yêu cầu đặc biệt, phản hồi của khách và phối hợp với các bộ phận liên quan giải quyết thỏa đáng để khách hài lòng.

-        Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên phân công.

-        Quản lý tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ phục vụ quá trình làm việc. (Vệ sinh, bảo quản đúng nơi quy định, định kỳ bảo trì, bảo dưỡng…);

-        Kiểm kê định kỳ (hoặc đột xuất) TS,TTB, CCDC của bộ phận.

-        Đề xuất các sáng kiến về nâng cao các trải nghiệm dịch vụ cho khách hàng tại khách sạn;

-        Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Quản lý nhà hàng;

-        Đảm bảo khu vực pha chế phục vụ khách luôn sạch sẽ, gọn gàng.

Yêu cầu ứng viên

Trình độ học vấn/trình độ chuyên môn:

·       Tốt nghiệp trung cấp trở lên

·       Có chứng chỉ pha chế.

Kinh nghiệm liên quan tới vị trí:

·       Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm pha chế ở nhà hàng, café.

Phẩm chất cá nhân/Thái độ làm việc:

·       Luôn có ý thức giữ gìn kỷ luật ở mức cao nhất, luôn tôn trọng cấp trên và đồng nghiệp;

Kiến thức chung:

·       Am hiểu tổ chức: Am hiểu về cơ cấu tổ chức, sứ mệnh, tầm nhìn, giá trị cốt lõi và mục tiêu chiến lược của Công ty.

·       Am hiểu về lĩnh vực ngành/nghề đang cung cấp: Am hiểu về lĩnh vực Khách sạn (Mô hình, dịch vụ và công tác vận hành khách sạn.)

Kiến thức chuyên môn:

·       Am hiểu kiến thức về nghiệp vụ pha chế.

·       Am hiểu về chính sách/quy định/quy trình trong đơn vị.

Các kỹ năng cơ bản

·       Giữ gìn và phát triển mối quan hệ tốt trong bộ phận và với các bộ phận khác trong Khách sạn;

·       Quyết liệt, sáng tạo, tích cực trong công việc;

·       Thân thiện, cởi mở;

·       Ham học hỏi, cầu thị;

·       Thành thạo kỹ năng chuyên môn pha chế;

·       Kỹ năng tổ chức, sắp xếp công việc;

·       Có thể làm việc độc lập hoặc làm việc nhóm, chịu được áp lực công việc cao;

·       Kỹ năng xử lý tình huống cơ bản, giải quyết phàn nàn chuyên nghiệp, hiệu quả;

·       Kỹ năng chuẩn bị và trình bày báo cáo thành thạo, chuyên nghiệp;

Các kỹ năng bổ sung khác (ngoại ngữ, kỹ thuật…)

• Hiểu biết về văn hóa, kinh tế, chính trị và lĩnh vực dịch vụ Du lịch.

Quyền lợi được hưởng

Mức thu nhập hấp dẫn, cạnh tranh+phụ cấp+thưởng
Phụ cấp ăn ca

Được tham gia BHXH, BHTN, BHYT theo quy định của pháp luật và của công ty.
Nghỉ 12 ngày phép/năm, nghỉ lễ tết theo quy định nhà nước.
Hưởng đầy đủ các chế độ thăm hỏi ốm đau, sinh nhật, quà 8/3, tết trung thu,...

Khám sức khỏe định kỳ 1 năm/ lần.

Du lịch 1 - 2 lần/ năm, trong và ngoài nước
Làm việc trong môi trường thân thiện, ổn định, lâu dài và phát triển, công ty luôn coi trọng giá trị năng lực chuyên môn của người lao động.
Được sử dụng dịch vụ của công ty với mức giá ưu đãi, hợp lý
Một số quyền lợi khác sẽ trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn.