Trưởng Bộ Phận Pha Chế

1. Quản lý vận hành quầy pha chế
• Giám sát hoạt động hằng ngày của quầy bar/pha chế, đảm bảo vận hành hiệu quả và đúng tiêu chuẩn dịch vụ.
• Kiểm tra chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách hàng.
• Đảm bảo khu vực pha chế luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Theo dõi việc chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ phục vụ hoạt động pha chế.

2. Quản lý nhân sự
• Phân công, điều phối công việc cho nhân viên pha chế theo ca làm việc.
• Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ và kỹ năng phục vụ cho nhân viên.
• Giám sát tác phong, thái độ làm việc và chất lượng phục vụ của đội ngũ bartender/barista.

3. Quản lý hàng hóa & chi phí
• Kiểm soát nguyên vật liệu, hàng tồn kho và định mức sử dụng.
• Theo dõi việc nhập – xuất – tồn hàng hóa tại quầy bar.
• Phối hợp kiểm kê định kỳ và đề xuất bổ sung nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ.
• Hạn chế thất thoát và tối ưu chi phí vận hành.

4. Dịch vụ khách hàng & cải tiến
• Hỗ trợ xử lý các phản hồi, khiếu nại liên quan đến đồ uống và dịch vụ.
• Đề xuất menu đồ uống mới, chương trình khuyến mãi nhằm tăng doanh thu.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Yêu cầu ứng viên

• Có kinh nghiệm ở vị trí Bartender/Barista hoặc tối thiểu 2 năm ở vị trí trưởng ca pha chế.
• Am hiểu về các loại đồ uống, kỹ thuật pha chế và vận hành quầy bar.
• Có kỹ năng quản lý nhân sự, giao tiếp và xử lý tình huống tốt.
• Nhanh nhẹn, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc.
• Có khả năng làm việc theo ca.
• Ưu tiên ứng viên có ngoại ngữ giao tiếp cơ bản

Quyền lợi được hưởng

Mức thu nhập hấp dẫn, cạnh tranh+phụ cấp+thưởng
Phụ cấp ăn ca

Được tham gia BHXH, BHTN, BHYT theo quy định của pháp luật và của công ty.
Nghỉ 12 ngày phép/năm, nghỉ lễ tết theo quy định nhà nước.
Hưởng đầy đủ các chế độ thăm hỏi ốm đau, sinh nhật, quà 8/3, tết trung thu,...

Khám sức khỏe định kỳ 1 năm/ lần.

Du lịch 1 - 2 lần/ năm, trong và ngoài nước
Làm việc trong môi trường thân thiện, ổn định, lâu dài và phát triển, công ty luôn coi trọng giá trị năng lực chuyên môn của người lao động.
Được sử dụng dịch vụ của công ty với mức giá ưu đãi, hợp lý
Một số quyền lợi khác sẽ trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn.