Nhân Viên Bếp Chính

1. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành bếp 

• Chịu trách nhiệm giữ vệ sinh khu vực bếp
• Giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của nhân viên 
• Kiểm tra và giám sát thời gian ra món, chất lượng các món ăn trước khi phục vụ khách hàng 
• Hướng dẫn, giám sát bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong bếp

2. Quản lý hàng hóa trong bếp 

• Kiểm kê nhập xuất hàng hóa về số lượng và chất lượng 
• Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu
• Thực hiện sắp xếp; phân loại tồn kho thực phẩm, nguyên vật liệu để có hướng bảo quản hoặc chế biến phù hợp 
• Thực hiện hủy thực phẩm khi không đảm bảo chất lượng
• Lên kế hoạch đặt hàng 

3. Phụ trách lên thực đơn, đề ra quy cách và chất lượng món ăn 

• Đề xuất lên thực đơn theo từng mùa, từng chủ đề hoặc bữa tiệc khác nhau
• Tư vấn định lượng nguyên vật liệu, phụ liệu sử dụng cho từng món ăn 

4. Dịch vụ khách hàng 

• Tiếp nhận và giải quyết những vấn đề phát sinh liên quan đến bộ phận bếp

5. Các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý nhà hàng

• Thực hiện các công việc liên quan đến chuyên môn theo sự phân công của quản lý

Yêu cầu ứng viên

Kiến thức

• Trung cấp nấu ăn trở lên
• Kinh nghiệm 1-2 năm tại vị trí tương đương
• Có kiến thức về An toàn vệ sinh thực phẩm, món Âu nóng- lạnh

Kỹ năng

• Quản lý đội nhóm
• Phân tích, giải quyết vấn đề

Đào Tạo

• Sắp xếp khoa học, hiệu quả

Thái độ

• Cẩn thận, tỉ mỉ
• Sáng tạo
• Trách nhiệm

Quyền lợi được hưởng

Thu nhập ổn định, phát triển tương xứng với năng lực

Review lương 2 lần/năm

Phụ cấp môi trường làm việc mùa nắng nóng

Ăn ca tại cửa hàng và đầy đủ chế độ phúc lợi, bảo hiểm theo chính sách Công ty

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đồng đội hỗ trợ

Được đào tạo, nâng cao tay nghề

Có cơ hội phát triển lên các vị trí cao hơn trong hệ thống