Nhân Viên Bếp Bánh Tại Bakes

Mô tả vị trí, chức danh công việc:

• Thực hiện chế biến các dòng bánh theo công thức và tiêu chuẩn quốc tế của công ty. 
• Kiểm soát toàn bộ quy trình sản xuất bánh gồm: chuẩn bị nguyên liệu, phối trộn, lên men, tạo hình, nướng và hoàn thiện sản phẩm. 
• Điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu, nhiệt độ, độ ẩm và thời gian lên men phù hợp với từng dòng sản phẩm nhằm đảm bảo chất lượng đồng nhất. 
• Vận hành và hướng dẫn sử dụng các thiết bị chuyên dụng trong dây chuyền sản xuất bánh theo tiêu chuẩn kỹ thuật của doanh nghiệp. 
• Nghiên cứu, phát triển và cải tiến các sản phẩm bánh mới theo xu hướng ẩm thực quốc tế và yêu cầu của khách hàng nước ngoài. 
• Kiểm tra chất lượng thành phẩm theo tiêu chuẩn về hình thức, kết cấu, hương vị và độ an toàn thực phẩm. 
• Đào tạo, hướng dẫn kỹ thuật chế biến, tạo hình và vận hành thiết bị cho nhân viên bếp bánh người Việt Nam. 
• Phối hợp với bộ phận quản lý để xây dựng quy trình sản xuất và tiêu chuẩn kỹ thuật cho từng dòng sản phẩm bánh đặc thù. 
• Theo dõi và xử lý các lỗi kỹ thuật phát sinh trong quá trình sản xuất bánh. 
• Đảm bảo khu vực sản xuất tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vận hành quốc tế.

Yêu cầu ứng viên

Trình độ chuyên môn kỹ thuật: Có chứng chỉ đào tạo về làm bánh

Kinh nghiệm làm việc: Có 02 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí nhân viên bếp bánh, thợ làm bánh 

Yêu cầu khác: 

• Am hiểu và có kinh nghiệm thực tế về kỹ thuật sản xuất các dòng bánh theo tiêu chuẩn quốc tế;
• Thành thạo quy trình lên men, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và kỹ thuật tạo hình đối với các sản phẩm bánh chuyên biệt;
• Kỹ năng kiểm soát chất lượng sản phẩm;
• Kỹ năng vận hành thành thạo các thiết bị, máy móc chuyên dụng theo công nghệ của công ty
• Có khả năng đào tạo, hướng dẫn kỹ thuật và chuyển giao quy trình cho lao động Việt Nam trong quá trình làm việc;
• Thành thạo tiếng Anh; 
• Kỹ năng quản lý thời gian và sắp xếp công việc.
• Kỹ năng làm việc nhóm và phối hợp trong môi trường bếp. 
• Khẩu vị nhạy bén và óc thẩm mỹ sáng tạo; 
• Am hiểu kiến thức về hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP, quy tắc 5S, an toàn thực phẩm.

Quyền lợi được hưởng

Quyền lợi:

• Hưởng lương, thưởng theo quy định của công ty ;
• Được đóng Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm tai nạn hằng năm;
• Được tạo cơ hội học tập, trau dồi kiến thức.