Giám Sát Nhà Hàng

1. Làm tốt công tác giao nhận ca, phân công công việc cho nhân viên cấp dưới.
2. Triệu tập họp ngắn (briefing) trước giờ mở cửa để phổ biến thông tin liên quan đến ca làm việc, bố trí công việc hằng ngày.
3. Kiểm tra công việc trước giờ phục vụ, đảm bảo vệ sinh, bày trí và chuẩn bị đầy đủ trước khi đón khách.
4. Chịu trách nhiệm theo dõi, hướng dẫn, đôn đốc nhân viên; thực hiện tốt công tác phục vụ khách, giới thiệu món ăn, thức uống, đảm bảo chất lượng và đúng tiêu chuẩn.
5. Chào đón khách, hướng dẫn đến bàn, nhắc nhở nhân viên phục vụ; kiểm tra việc phục vụ kịp thời, đúng lúc, đúng tiêu chuẩn, bảo đảm sự hài lòng của khách.
6. Điều phối hoạt động của nhà hàng như tiếp nhận yêu cầu ăn uống (taking order), hỗ trợ và phụ giúp nhân viên trong giờ cao điểm.
7. Nhận các yêu cầu đặt bàn, đặt tiệc; sắp xếp chỗ ngồi, bàn tiệc; tổ chức sự kiện liên quan đến ẩm thực và phục vụ khách VIP, khách đặc biệt.
8. Kiểm tra, theo dõi thường xuyên chất lượng và số lượng món ăn, thức uống từ bếp, quầy pha chế đến khách hàng.
9. Khuyến khích, động viên nhân viên làm việc nhóm tích cực; hỗ trợ quản lý nhà hàng trong việc điều hành hằng ngày, trả lời điện thoại, quản lý tài sản, hạn chế hư hỏng, mất mát; đánh giá nhân viên trong ca, sắp xếp hợp lý các khâu làm việc.
10. Tăng cường hỗ trợ các trưởng ca khác, các nhà hàng khác để thực hiện hoàn hảo chương trình, mục tiêu của nhà hàng và bộ phận ẩm thực khi cần thiết.
11. Tiếp nhận ý kiến phàn nàn, khiếu nại của khách và xử lý trong phạm vi quyền hạn; báo cáo và chuyển cho quản lý trực tiếp khi vượt thẩm quyền.
12. Sẵn sàng phục vụ các buổi tiệc hoặc sự kiện trong/ngoài khách sạn, làm việc ngoài giờ khi có yêu cầu.
13. Tham gia phối hợp học tập, huấn luyện nghiệp vụ trong bộ phận ẩm thực.
14. Báo cáo tình hình hoạt động của nhà hàng trong ca làm việc, doanh thu; ghi nhận và giải quyết ý kiến của khách hàng, nhân viên vào sổ giao ca cho quản lý theo dõi.

Yêu cầu ứng viên

1. Có trình độ văn hóa: tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn trở lên. Đã qua lớp đào tạo về pha chế rượu, nước giải khát và phục vụ bàn.
2. Am hiểu sâu sắc các loại rượu, thức uống và công thức pha chế.
3. Có khả năng giao tiếp tốt, độ tuổi từ 18–30.
4. Được đào tạo cơ bản về nghiệp vụ và chuyên ngành.
5. Hiểu biết về các món ăn, thức uống, giá cả từng loại có trong nhà hàng.
6. Nắm rõ quy trình phục vụ bàn, phương thức thanh toán với khách.
7. Hiểu biết về tâm lý, phong tục tập quán trong ăn uống.

Quyền lợi được hưởng

• Mức thu nhập cạnh tranh và xứng đáng với năng lực:
  • Lương thỏa thuận theo năng lực và hiệu quả công việc thực tế
  • Thử việc 2 tháng, nhận 85% lương
• Chế độ phúc lợi vượt trội chỉ có tại Tập đoàn BCONS
  • Công ty đóng đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và thuế TNCN
  • Cơ hội mua cổ phần ESOP hằng năm tùy theo chiến lược, kết quả kinh doanh
  • Hưởng cổ tức hàng năm khi Công ty đạt lợi nhuận
• Tập đoàn tài trợ kinh phí cho các hoạt động sau (dành cho nhân viên chính thức, qua báo cáo thử việc):
  • Ăn trưa tại văn phòng
  • Học phí cho con từ mầm non đến hết lớp 12 (Sau 2 năm chính thức)
  • Phụ cấp xăng xe, đồng phục, mũ bảo hiểm và các trang thiết bị cần thiết theo từng vị trí
  • Khám sức khỏe định kỳ 1 năm/ 1 lần, chế độ thai sản, ốm đau, tang chế (tứ thân phụ mẫu)
  • 1 chuyến du lịch trong nước/năm (có tặng tiền mặt cho vợ/chồng)
  • 1 suất du lịch nước ngoài/năm dành cho cấp quản lý
• Thưởng và đãi ngộ đa dạng:
  • Thưởng theo kết quả công việc cho nhân viên vượt trội của bộ phận, thưởng hoàn thành mục tiêu, thưởng lễ/Tết
  • Lương tháng 13 tiền mặt, còn lại thưởng cổ phần
  • Tăng lương định kỳ 6 tháng/ 1 lần theo kết quả đánh giá KPI và theo kết quả kinh doanh
• Thưởng khi tham gia các hoạt động nội bộ:
  • 6 triệu/ý tưởng sáng kiến
  • 3 triệu/lần đạt Đại sứ truyền thông
  • Các giải thưởng đột xuất khác theo thành tích cá nhân
• Cơ hội phát triển bản thân toàn diện:
  • Được tham gia các khóa học nội bộ & bên ngoài về:
    • Kỹ năng chuyên môn
    • Kỹ năng mềm
    • Nâng cao năng lực quản lý
    • Quản lý tiềm năng