Commis Chef

• Chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu, thực phẩm theo yêu cầu và tiêu chuẩn của nhà hàng/khách sạn.
• Chế biến các món ăn theo đúng công thức, quy trình và định lượng đã được thiết lập, đảm bảo chất lượng, hương vị và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Trình bày món ăn đẹp mắt, hấp dẫn, đúng phong cách ẩm thực của nhà hàng.
• Quản lý, bảo quản nguyên vật liệu, dụng cụ và thiết bị bếp một cách khoa học, hiệu quả, tránh lãng phí.
• Kiểm tra và giám sát chất lượng thực phẩm đầu vào và đầu ra.
• Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Phối hợp chặt chẽ với các thành viên khác trong bếp (phụ bếp, rửa chén,...) và các bộ phận khác trong nhà hàng để đảm bảo hoạt động trôi chảy.
• Đóng góp ý tưởng, đề xuất các món ăn mới hoặc cải tiến món ăn hiện có để đa dạng hóa thực đơn và nâng cao trải nghiệm khách hàng (nếu có yêu cầu).
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng.

Yêu cầu ứng viên

• Có kiến thức và kỹ năng chế biến các món ăn Việt Nam hoặc quốc tế (tùy thuộc vào yêu cầu của nhà hàng).
• Nắm vững các quy tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp.
• Có khả năng tổ chức, sắp xếp công việc một cách khoa học và hiệu quả.
• Kỹ năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt.
• Tinh thần trách nhiệm cao, tỉ mỉ, cẩn thận và có niềm đam mê với ẩm thực.
• Khả năng chịu được áp lực công việc trong môi trường bếp cường độ cao.
• Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ nghề bếp hoặc đã tốt nghiệp các trường/trung tâm đào tạo ẩm thực.
• Có kinh nghiệm làm việc ở vị trí Đầu bếp hoặc phụ bếp chính tại các nhà hàng, khách sạn là một lợi thế.
• Có sức khỏe tốt, đáp ứng yêu cầu công việc.

Quyền lợi được hưởng

• Mức lương hấp dẫn, cạnh tranh và được thỏa thuận dựa trên năng lực, kinh nghiệm thực tế của ứng viên.
• Thưởng hiệu suất công việc, thưởng lễ Tết, lương tháng 13 theo quy định của công ty.
• Được đóng đầy đủ các loại bảo hiểm (BHXH, BHYT, BHTN) theo quy định của pháp luật hiện hành.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thân thiện và có cơ hội học hỏi, phát triển nghề nghiệp.
• Cơ hội được đào tạo nâng cao kỹ năng, nghiệp vụ chuyên môn trong lĩnh vực ẩm thực.
• Tham gia các hoạt động ngoại khóa, team building, du lịch, nghỉ mát hàng năm do công ty tổ chức.
• Cung cấp bữa ăn trong ca làm việc.
• Các chế độ phúc lợi khác theo chính sách của công ty.