Chuyên Viên Kiểm Soát Nội Bộ

1. Mục đích công việc: Đóng vai trò là "tai mắt" của hệ thống, sử dụng dữ liệu phần mềm (IPOS/FAST) kết hợp hệ thống camera an ninh để phát hiện sớm các hành vi gian lận tài chính, vi phạm SOP vận hành và thất thoát tài sản tại các nhà hàng, cửa hàng và xưởng bánh.

2. Nhiệm vụ chính:

• Đối soát Dữ liệu & Camera: Hàng ngày lọc dữ liệu trên POS (hóa đơn hủy, giảm giá, chiết khấu, chênh lệch tiền mặt…). Trích xuất camera đúng khung giờ để xác minh hành vi của Thu ngân/Quản lý ca. Giám sát ngẫu nhiên giờ cao điểm để phát hiện lỗi "không in bill gom tiền riêng". Giám sát hủy bánh/hủy NVL hàng ngày.
• Giám sát Bếp Nóng & Bếp Lạnh:
  • Theo dõi khu vực Bàn ra món: Đối chiếu số lượng món ăn đưa ra sảnh với Order Ticket từ máy POS, ngăn chặn triệt để hành vi nấu không đúng order.
  • Giám sát khu vực sơ chế: Phát hiện hành vi cắt thái lạng xén lãng phí hoặc cố tình vứt nguyên vật liệu giá trị cao vào thùng rác/phế phẩm.
• Giám sát Sản xuất Bếp Bánh (Bakery):
  • Giám sát quy trình Hủy bánh: Theo dõi khu vực tập kết bánh hỏng/hết hạn. Đảm bảo nhân viên không tuồn bánh thành phẩm ra ngoài hoặc cất giấu để mang về.
  • Kiểm soát sản xuất vượt định mức: Đối chiếu yêu cầu sản xuất hàng ngày với hoạt động thực tế trên camera để phát hiện tình trạng nhân viên bếp bánh tự ý làm thêm bánh ngoài kế hoạch.
• Giám sát điểm mù & Khung giờ nhạy cảm: Trích xuất camera cửa nhận hàng 1 số khung giờ nhạy cảm và khu vực đổ rác cuối ca đêm. Kiểm tra lịch sử ra vào kho lạnh/tủ đông để phát hiện hành vi tuồn hàng hóa, nguyên vật liệu (thịt bò, hải sản, bơ...).
• Báo cáo vi phạm: Lập "Cảnh báo đỏ" kèm hình ảnh/video bằng chứng, chuyển ngay cho Chuyên viên KSRR hoặc Trưởng phòng để xử lý nóng.

Yêu cầu ứng viên

- Có kinh nghiệm: từ 3 năm trở lên trong đó ít nhất 1-2 năm làm việc trong ngành F&B (ưu tiên các vị trí Kế toán nội bộ, Quản lý cửa hàng, Bếp phó, hoặc Giám sát QC/KSRR  làm Kế toán nội bộ hoặc Kiểm soát tuân thủ

- Có khả năng tư duy kiểm soát hệ thống và phân tích rủi ro

- Từ 30 tuổi trở lên

- Có tố chất: trung thực, tuân thủ, chịu khó, cẩn thận, chi tiết

Quyền lợi được hưởng

• Chế độ bảo hiểm, thưởng lễ tết, sinh nhật, lương tháng 13...
• Review lương 2 lần/năm, ưu đãi dịch vụ chuỗi hệ thống cho nhân viên, ưu đãi cho cấp quản lý và nhiều phúc lợi khác
• Nghỉ 01 ngày/tuần, 12 ngày phép/năm, mỗi 5 năm thêm 01 ngày phép
• Thiết bị làm việc, chương trình teambuilding
• Máy pha cà phê kèm cà phê sữa free, tủ lạnh...
• Giảm giá lên đến 20% khi sử dụng sản phẩm trong hệ thống của Công ty