Tuyển dụng CDP/Tổ Trưởng Bếp Bánh Tại Nhà Hàng Fine Dining tại Hồ Chí Minh

- Chuẩn bị, kiểm tra chất lượng nguyên liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hàng ngày của nhà hàng, kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng.
- Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh, chế biến các món bánh có trong thực đơn.
- Đề xuất các sản phẩm bánh mì và bánh ngọt mới mang tính sáng tạo.
- Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh trước khi phục vụ khách hàng.
Yêu cầu công việc
- Kinh nghiệm từ 2 năm ở vị trí tương đương. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong mô hình nhà hàng/khách sạn lớn.
- Có kiến thức chuyên sâu về các loại nguyên liệu làm bánh, kỹ thuật làm bánh từ cơ bản đến nâng cao (bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, pastry, dessert...).
- Khả năng đọc hiểu và áp dụng các công thức bánh một cách chính xác, đảm bảo chất lượng và độ đồng đều sản phẩm.
- Kỹ năng trang trí bánh kem, tạo hình bánh đẹp mắt, sáng tạo.
- Am hiểu các tiêu chuẩn VSATTP (HACCP, ISO 22000) và quy trình làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp.
- Có tinh thần trách nhiệm cao, tỉ mỉ, cẩn thận và khả năng làm việc dưới áp lực. Làm được ca xoay: nghỉ 1 ngày linh động/tuần.
Quyền lợi được hưởng
- Lương cơ bản 13-15 triệu + tips + service charge 2.5-3.5 triệu/tháng, thu nhập 16-20 triệu/tháng.
- Nhà hàng hỗ trợ cơm trong ca làm việc, phí gửi xe, đồng phục miễn phí.
- Tham gia BHXH full lương, BHYT, BHTN, phép năm đầy đủ sau 1 tháng thử việc. Thưởng lương tháng 13++, thưởng Lễ, Tết, làm lễ x4.
- Phúc lợi khác: sinh nhật, kết hôn, thai sản, xét duyệt tăng lương và nhiều chế độ khác theo quy định.