Bếp Trưởng Nhà Hàng Kiểu Âu (Fine Dining) (Thu Nhập 40 - 50 Triệu)

• Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp.
• Xây dựng thực đơn, tiêu chuẩn món ăn và định hướng phát triển sản phẩm mới theo phong cách ẩm thực Fine Dining.
• Đảm bảo chất lượng món ăn thuần authentic, hương vị, định lượng và hình thức trình bày theo tiêu chuẩn.
• Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, tỷ lệ hao hụt và tối ưu hiệu quả vận hành bếp.
• Lập kế hoạch mua hàng, kiểm soát tồn kho và chất lượng nguyên liệu.
• Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá năng lực đội ngũ nhân viên bếp.
• Sắp xếp lịch làm việc, phân công công việc và giám sát hiệu suất nhân sự trong bếp.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Ban Giám đốc.

Yêu cầu ứng viên

• Có tối thiểu 10 năm kinh nghiệm làm bếp, trong đó ít nhất 3 năm ở vị trí Bếp trưởng hoặc Bếp phó
• Ưu tiên người có kinh nghiệm fine dining và khách sạn cao cấp
• Am hiểu ẩm thực Âu, Hàn Quốc hoặc mô hình Brunch.
• Có khả năng xây dựng menu, cost món ăn và quản lý vận hành bếp.
• Kỹ năng quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên.
• Khả năng làm việc dưới áp lực cao, xử lý tình huống tốt.
• Tinh thần trách nhiệm, chủ động và định hướng chất lượng dịch vụ.

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập từ 40 - 50 triệu đồng/tháng.
• Hỗ trợ bữa ăn trong ca và đồng phục làm việc.
• Giữ xe miễn phí
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Chế độ hiếu hỷ
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, cơ hội phát triển nghề nghiệp lâu dài.
• Cơ hội thăng tiến và tham gia xây dựng, phát triển mô hình nhà hàng.