Bếp Phó (Tổ Trưởng Bếp)

- Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn, tay nghề của nhân viên bếp.
- Đảm bảo hàng hóa, nguyên vật liệu theo đúng quy định VSATTP.
- Kiểm soát chi phí cost của bếp, nguyên tắc nhập xuất hàng.
- Các công việc cụ thể khác theo yêu cầu công việc.
- Đóng góp ý kiến để điều chỉnh menu phù hợp với mục tiêu kinh doanh của nhà hàng.
- Hướng dẫn nhân viên phụ bếp sơ chế nguyên liệu, kiểm kê trước khi vào ca.
- Kiểm soát chất lượng thực phẩm, đồ ăn cho Nhà hàng.
- Quản lý, điều hành, bố trí, sắp xếp lịch làm việc cho nhân sự bộ phận Bếp nhằm đảm bảo tối đa hiệu quả công việc.
- Thiết lập chương trình và nội dung đào tạo nhân sự bộ phận Bếp.
- Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra.
- Phối hợp với các phòng ban liên quan ra thực đơn.
- Tối ưu hóa định mức chi phí thực phẩm, chi phí vận hành bộ phận Bếp.
Yêu cầu công việc
- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm bếp, trong đó 1,2 năm kinh nghiệm bếp chính, tổ trưởng bếp.
- Khả năng chịu được áp lực cao, có tinh thần trách nhiệm.
- Kỹ năng lãnh đạo và tổ chức đội nhóm tốt.
- Độ tuổi: từ 24 - 30.
Quyền lợi được hưởng
- Thu nhập 12 triệu - 13 triệu (gồm lương cơ bản, PC trách nhiệm, phụ cấp ăn 40.000đ/ngày).
- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ khác theo quy định.
- Chế độ phúc lợi: Hưởng các ngày lễ, tết, phép, thăm hỏi, nghỉ hè theo quy định công ty.
- Cơ hội làm việc và thăng tiến trong một môi trường chuyên nghiệp, hiện đại, năng động.
- Được đào tạo và nâng cao kĩ năng trong công việc.
- Thời gian làm việc: Từ 10-20h, 11-21h hoặc từ 12-22h hàng ngày (nghỉ 1,5h mỗi ca). Nghỉ 04 ngày/tháng.