TBP R&D Công Nghệ Thực Phẩm

1. Nghiên cứu & phát triển sản phẩm:

• Nghiên cứu, xây dựng và phát triển các dòng sản phẩm chế biến từ trái cây: Nước ép, Puree, Mứt, Sấy dẻo/sấy lạnh, Đông lạnh, Concentrate, Thực phẩm chế biến khác

• Thực hiện thử nghiệm công thức sản phẩm mới theo định hướng công ty.

• Cải tiến chất lượng, hương vị, màu sắc, cấu trúc và thời hạn sử dụng của sản phẩm hiện có.

• Theo dõi xu hướng thị trường, thị hiếu người tiêu dùng và đề xuất ý tưởng sản phẩm mới.

2. Nghiên cứu quy trình & công nghệ sản xuất:

• Xây dựng và tối ưu quy trình chế biến trái cây: sơ chế, xử lý nguyên liệu, phối trộn, thanh trùng, sấy, cấp đông, đóng gói

• Theo dõi quá trình chạy thử nghiệm pilot và triển khai sản xuất thực tế.

• Đánh giá hiệu quả quy trình nhằm: giảm hao hụt, tối ưu chi phí, nâng cao chất lượng sản phẩm.

• Phối hợp với nhà máy xử lý các vấn đề kỹ thuật phát sinh trong quá trình sản xuất.

3. Quản lý chất lượng & tiêu chuẩn sản phẩm:

• Kiểm tra, đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào và thành phẩm.

• Tham gia xây dựng: tiêu chuẩn nguyên liệu, tiêu chuẩn thành phẩm, quy trình kiểm soát chất lượng.

• Phối hợp với QA/QC đảm bảo sản phẩm đáp ứng: ATVSTP, HACCP, ISO, tiêu chuẩn xuất khẩu (nếu có).

• Theo dõi và cải tiến shelf-life sản phẩm.

4. Nghiên cứu nguyên liệu & nhà cung cấp

• Tìm kiếm và đánh giá nguồn nguyên liệu trái cây phù hợp.

• Làm việc với nhà cung cấp về:

o chất lượng nguyên liệu

o tiêu chuẩn kỹ thuật

o khả năng ứng dụng sản xuất.

• Thử nghiệm các phụ gia, nguyên liệu mới phục vụ phát triển sản phẩm.

5. Hồ sơ & báo cáo

• Lập hồ sơ nghiên cứu, công thức và báo cáo thử nghiệm sản phẩm.

• Cập nhật dữ liệu kỹ thuật và tài liệu liên quan đến R&D.

• Báo cáo tiến độ công việc cho quản lý trực tiếp.

- Trình độ & kinh nghiệm

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Chế biến nông sản, hoặc các ngành liên quan.

• Có từ 1–3 năm kinh nghiệm ở vị trí R&D thực phẩm hoặc sản xuất thực phẩm.

• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong lĩnh vực: chế biến trái cây, nông sản, đồ uống, thực phẩm xuất khẩu.

- Kiến thức & kỹ năng

• Có kiến thức về:

o công nghệ chế biến thực phẩm

o quy trình sản xuất thực phẩm

o bảo quản nông s

Yêu cầu công việc

- Trình độ & kinh nghiệm

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Chế biến nông sản, hoặc các ngành liên quan.

• Có từ 1–3 năm kinh nghiệm ở vị trí R&D thực phẩm hoặc sản xuất thực phẩm.

• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong lĩnh vực: chế biến trái cây, nông sản, đồ uống, thực phẩm xuất khẩu.

- Kiến thức & kỹ năng

• Có kiến thức về:

o công nghệ chế biến thực phẩm

o quy trình sản xuất thực phẩm

o bảo quản nông sản/trái cây.

• Hiểu biết về: HACCP, ISO, ATVSTP.

• Có khả năng nghiên cứu, thử nghiệm và cải tiến sản phẩm.

• Thành thạo tin học văn phòng phục vụ báo cáo công việc.

• Có kiến thức về công nghệ sấy, cấp đông hoặc nước giải khát.

• Có khả năng đọc hiểu tài liệu kỹ thuật tiếng Anh.

• Có tư duy cải tiến và tối ưu quy trình sản xuất.

- Yêu cầu tố chất

• Tư duy nghiên cứu và phân tích tốt.

• Cẩn thận, tỉ mỉ trong thử nghiệm và đánh giá sản phẩm.

• Chủ động, trách nhiệm với công việc.

• Chịu được áp lực tiến độ R&D và môi trường nhà máy.

• Có tinh thần học hỏi và cập nhật xu hướng thực phẩm mới.

QUYỀN LỢI

• Thu nhập cạnh tranh theo năng lực.

• Thưởng theo hiệu quả nghiên cứu/phát triển sản phẩm.

• Được tham gia trực tiếp vào quá trình phát triển sản phẩm mới của công ty.

• Cơ hội phát triển lên: Trưởng nhóm R&D, Quản lý R&D.

• Đầy đủ chế độ BHXH, thưởng lễ/tết và phúc lợi công ty.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

- Địa chỉ cty: Lô A2- CN3 Khu Công Nghiệp Từ Liêm, Hà Nội

Quyền lợi

• Thưởng: Lương cạnh tranh thỏa thuận; Thưởng và các chế độ phúc lợi khác
• Chăm sóc sức khoẻ: Được hưởng các chế độ theo Luật quy định: BHXH, BHYT, BHTN, được đóng bảo hiểm sức khỏe Bảo Minh
• Máy tính xách tay: Laptop
• Hoạt động nhóm: Du lịch, Các chế độ thăm hỏi ốm đau, thai sản, sinh nhật, hiếu hỉ,...