Quản Lý Vận Hành Quán Bar Nhà Hàng

1, Quản lý & lãnh đạo

• Quản lý và dẫn dắt đội ngũ bartender, phục vụ và nhân sự hỗ trợ.
• Đào tạo, giám sát và tạo động lực cho nhân viên nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ và hiệu quả công việc.

2, Quản lý vận hành

• Giám sát hoạt động vận hành của quầy bar.
• Quản lý quy trình mở/đóng ca, sắp xếp lịch làm việc và kiểm soát tồn kho.
• Đảm bảo quy trình vận hành hiệu quả và tuân thủ tiêu chuẩn dịch vụ.

3, Trải nghiệm khách hàng

• Đảm bảo khách hàng luôn có trải nghiệm tốt trong không gian chuyên nghiệp và thân thiện.
• Xử lý nhanh chóng các phản hồi hoặc vấn đề của khách.
• Theo dõi đánh giá khách hàng và đề xuất cải thiện dịch vụ.

4, Quản lý tài chính

• Lập kế hoạch ngân sách, mục tiêu doanh thu và kiểm soát chi phí.
• Theo dõi doanh thu – chi phí, phân tích báo cáo tài chính và đề xuất giải pháp tối ưu hiệu quả kinh doanh.

5, Chương trình đồ uống

• Xây dựng và phát triển menu đồ uống.
• Làm việc với nhà cung cấp và định giá sản phẩm phù hợp.
• Cập nhật xu hướng ngành và sở thích khách hàng để đa dạng hóa menu.

6, Marketing & Promotion

• Xây dựng và triển khai các chương trình marketing, promotion nhằm tăng doanh thu.
• Phối hợp với team marketing để thực hiện event, chương trình ưu đãi và loyalty program.

7, Tuân thủ quy định

• Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh, giấy phép kinh doanh rượu và luật lao động.
• Lưu trữ hồ sơ, chứng từ theo quy định công ty và pháp luật.

8, Đào tạo & phát triển nhân sự

• Đào tạo và nâng cao kỹ năng cho đội ngũ nhân viên.
• Đánh giá hiệu suất làm việc định kỳ và hỗ trợ phát triển nghề nghiệp cho nhân viên.

9, Quản lý quan hệ đối tác

• Xây dựng và duy trì mối quan hệ với nhà cung cấp và các bộ phận liên quan.
• Đàm phán hợp đồng và chính sách giá phù hợp.

Yêu cầu ứng viên

• Giao tiếp tốt bằng tiếng Việt và tiếng Anh.
• Hướng ngoại, giao tiếp xã hội tốt.
• Có kỹ năng lãnh đạo thực tế, tiêu chuẩn cao, khả năng giải quyết vấn đề và chịu áp lực tốt.
• Linh hoạt làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ khi cần.

Quyền lợi được hưởng

• Lương cơ bản: 20–25 triệu VNĐ/tháng (chưa bao gồm Service Charge + KPI Bonus)
• Thưởng tháng lương thứ 13 
• 20 ngày nghỉ phép có lương
• Phụ cấp ăn: 40.000 VNĐ/ngày làm việc
• Giảm giá 20% cho sản phẩm công ty và giảm 50% cho dịch vụ F&B khi sử dụng cá nhân
• Thời gian làm việc: 48 giờ/tuần (6 ngày/tuần)