Quản Lý Nhà Hàng

Quản lý nhân viên

• Đề xuất tuyển dụng các chức danh cho bộ phận nhà hàng.
• Tham gia tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới.
• Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
• Tổ chức đánh giá kết quả đào tạo và thử việc.
• Lên lịch công việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh.
• Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc.
• Đánh giá kết quả công việc và năng lực của nhân viên định kỳ.
• Tổ chức thực hiện theo các quy định về quản lý nhân sự của công ty.

Quản lý hàng hoá, tài sản

• Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho kế toán số lượng hư hỏng, mất mát.
• Lập phiếu hủy cho tài sản bị hư hỏng.
• Làm phiếu transfer khi có yêu cầu.

Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách

• Giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến đồ ăn
• Training cho nhân viên cách tiếp cận khách hàng khi có vấn đề cần báo ngay cho các cấp quản lý
• Báo cáo cho GM kết quả giải quyết

Quản lý bàn

• Ghi lại đặt bàn & set up bàn

Điều hành công việc

• Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
• Điều động nhân viên thực hiện công việc phát sinh trong ngày
• Tổ chức buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho nhân viên.
• Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của GM .
• Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện công việc.

Quản lý tiêu chuẩn phục vụ

• Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
• Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.

Yêu cầu ứng viên

• Ưu tiên nam, tốt nghiệp Đại học chuyên ngành: Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Du lịch hoặc liên quan.
• Có kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, trong đó ít nhất 1 – 2 năm ở vị trí quản lý.
• Kỹ năng quản lý, lãnh đạo và xây dựng đội nhóm tốt.
• Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp.
• Có tư duy kinh doanh, khả năng phân tích doanh thu – chi phí.
• Tác phong chuyên nghiệp, trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập ổn định theo năng lực và kinh nghiệm.
• Tham gia đầy đủ BHXH – BHYT – BHTN theo quy định của Nhà nước.
• Hỗ trợ bữa ăn ca tại khách sạn.
• Nghỉ phép, nghỉ tuần theo chính sách công ty.
• Thưởng Lễ, Tết, sinh nhật, và các phúc lợi khác.
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện, ổn định, lâu dài.
• Được đào tạo nhằm nâng cao kỹ năng và chuyên môn nghiệp vụ.
• Môi trường làm việc hiện đại, thân thiện, trẻ trung.