Tuyển dụng Quản Lý Nhà Hàng tại Hồ Chí Minh

- Xây dựng hệ thống nội quy, quy định, hướng dẫn nghiệp vụ và bố trí nhân sự phù hợp với tình hình kinh doanh và hoạt động của nhà hàng. Develop internal rules, regulations, and operational guidelines, and arrange personnel in alignment with the restaurant's business activities.
- Giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của nhà hàng, đảm bảo quy trình vận hành trơn tru, hiệu quả. Oversee all daily restaurant operations, ensuring smooth and efficient workflows.
- Kiểm soát về chất lượng món ăn, đồ uống và tiêu chuẩn phục vụ, duy trì chất lượng dịch vụ tốt nhất. Monitor food and beverage quality as well as service standards to maintain the highest level of service.
- Đảm bảo nhà hàng tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và vệ sinh môi trường. Ensure compliance with regulations regarding food safety, fire prevention, and environmental hygiene.
- Chịu trách nhiệm hoàn thành thủ tục hành chính, giấy tờ theo đúng quy định. Handle administrative procedures and documentation in accordance with regulations.
- Xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách hàng một cách khéo léo, hiệu quả, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. Address customer feedback and complaints tactfully and effectively to ensure customer satisfaction.
- Quản lý mối quan hệ khách hàng, xây dựng và duy trì tệp khách hàng thân thiết, thúc đẩy tỉ lệ quay lại. Manage customer relationships; build and maintain a loyal customer base to drive repeat visits.
- Tổ chức thu thập ý kiến đánh giá của khách hàng, đồng thời xây dựng kế hoạch cải thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng. Gather customer feedback and develop plans to improve and enhance customer service quality.
- Kiểm soát, quản lý toàn bộ tài sản, trang thiết bị, máy móc của trong nhà hàng. Manage and oversee all restaurant assets, equipment, and machinery.
- Quản lý kho vật tư, dụng cụ (chén, bát, ly, dao, nĩa, đồng phục, v.vv..) để tránh thất thoát và lãng phí. Manage the inventory of supplies and utensils (dishes, bowls, glassware, cutlery, uniforms, etc.) to prevent loss and waste.
- Lập kế hoạch mua sắm, bổ sung hoặc thay thế tài sản khi cần thiết, đảm bảo đáp ứng nhu cầu vận hành. Plan for the procurement, replenishment, or replacement of assets as needed to meet operational requirements.
- Thực hiện các báo cáo theo yêu cầu của BGĐ. Prepare reports as requested by the BOD.
Yêu cầu công việc
- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (ưu tiên trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng cao cấp). Minimum of 3 years of experience in a similar position (preferably in the luxury hotel - restaurant).
- Kỹ năng giao tiếp và tương tác khách hàng tốt. Strong communication and guest engagement skills.
- Có khả năng xây dựng và triển khai chính sách thúc đẩy doanh số. Ability to develop and implement sales-driving policies.
- Thành thạo tiếng Việt và tiếng Anh là bắt buộc. Fluency in Vietnamese and English is mandatory.
- Biết thêm các ngôn ngữ khác (đặc biệt là tiếng Pháp, tiếng Hàn, tiếng Nhật, tiếng Trung) là một lợi thế. Additional languages (especially French, Korean, Japanese, Chinese) are a plus.
- Có khả năng quản lý, đào tạo và đánh giá nhân viên. Ability to manage, train, and evaluate staff.
- Có khả năng xây dựng quy trình và chính sách làm việc cho nhân viên. Ability to establish operational procedures and policies for staff.
- Có tư duy quản lý vận hành, giải quyết vấn đề và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Strong mindset regarding operations management, problem-solving, and enhancing business performance.
- Ngoại hình chỉnh tề, có tổ chức và chủ động. Well-presented, organized, and proactive.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương cạnh tranh, thoả thuận theo năng lực. Competitive salary, negotiable based on qualifications.
- Các chế độ khác theo luật lao động hiện hành: 12 ngày phép năm, thưởng Lễ- Tết, tham gia BHXH,… Other benefits as per current labor law: 12 days of annual leave, holiday bonuses, participation in social insurance, etc.
- Cơ hội đào tạo và phát triển khác. Other training and development opportunities.