Quản lý bếp ăn trường học

-         Phối hợp với bếp trưởng kiểm tra nguyên vật liệu từ nhà cung cấp chuyển tới Bếp về chất lượng, số lượng (Đảm bảo đúng – đủ - đạt)
-         Kết hợp với bếp trưởng xây dựng menu, cost thực phẩm, chi phí vận hành.
-         Ghi/giám sát nhân viên ghi sổ 3 bước, 5 bước, sổ lưu mẫu và các biên bản huỷ món hay huỷ NVL đối với bếp và thực hiện theo quy trình liên quan.
-         Đảm bảo quy trình làm vệ sinh hoàn toàn tuân theo phương án kiểm soát dịch bệnh của trường học cũng như cty yêu cầu.
-         Giám sát vấn đề vệ sinh tại cơ sở, phát hiện và xử lý kịp thời những điểm đánh giá chưa đạt yêu cầu.
-         Kiểm tra và báo cáo số lượng tài sản, công cụ hàng tháng (thìa, khay …)
-         Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo sửa chữa.
-         Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung(nếu có)
-         Tiếp nhận một số thông tin xử lý từ phía quản lý vận hành
-         Triển khai thực hiện và hướng dẫn đào tạo cho đội ngũ nhân viên về VSATTP
-         Nghiên cứu và cải tiến để nâng cao chất lượng dịch vụ
-         Báo cáo tiến độ triển khai công việc và hoàn thành của bộ phận.
-         Tổ chức, thực hiện công việc theo các yêu cầu, chỉ thị của cấp trên.
-         Theo dõi chấm công, ca, OT của nhân viên
-         Địa điểm làm việc: Trường Quốc Tế Pháp Lycée Français Alexandre Yersin – Số 44 Gia Thượng, Ngọc Thụy, Long Biên, Hà Nội
-         Thời gian làm việc: 07h – 16h. Làm việc từ T2 -> T7, nghỉ chủ nhật
·
Học vấn:
Tốt nghiệp 1 trong các chuyên nghành sau: Dịch vụ khách hàng ( ẩm thực)/ dinh dưỡng và khoa học thực phẩm/ công nghệ chế biến thực phẩm
·
Kinh nghiệm:
Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương ở môi trường trường học quốc tế, nhà hàng – khách sạn
·        Sử dụng máy tính thành thạo W, E, P.P
·        Giao tiếp được Tiếng Pháp.
Ngành nghề: Quản lý điều hành
Kinh nghiệm: 1 Năm
Cấp bậc: Quản lý
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Hà Nội