Nhân Viên Bếp Chính

- Thực hiện các công việc chuẩn bị và chế biến.
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa.
- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn.
- Tiếp nhận order của khách hàng, trực tiếp chế biến món ăn.
- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng.
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.
- Quản lý khu vực bếp được phân công.
- Khi bếp trưởng, bếp phó vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca.
- Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp, thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng.
- Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định.
- Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định.
- Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca.
- Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc.
- Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc.
Yêu cầu công việc
- Ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Nhân viên Bếp Chính.
- Có bằng cấp, chứng chỉ nghề bếp là 1 lợi thế.
- Khéo tay, sạch sẽ, yêu thích công việc nấu nướng.
- Sức khỏe tốt.
- Có óc sáng tạo, khả năng tư duy và tưởng tượng tốt.
- Nhạy cảm với mùi vị, mắt thẩm mỹ tốt.
- Chăm chỉ, ham học hỏi, có tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
Quyền lợi được hưởng
- Công ty hỗ trợ cơm ca.
- BHXH, BHYT.
- Lương Tháng 13.
- Thưởng Lễ, thưởng sinh nhật, ốm đau, hiếu hỉ.
- Giảm giá khi sử dụng dịch vụ của công ty (Ăn sáng, đồ uống, tiệc, nhà hàng).