Giám Sát Sushi - Lotte Mart NGC

Đào tạo nhân viên trong ngành hàng về món, tiêu chuẩn, công thức, định tính, định lượng, tính thẩm mỹ. Phân công công việc trong bếp.
Chế biến:
Biết sáng tạo món mới , nắm bắt xu hướng ẩm thực…
Quản lý chất lượng sản phẩm.
Đào tạo và kiểm tra món hàng ngày.
Biết thực hiện sushi, tempura, beto, udon, Ramen soba, Yakitori, Shabu-shabu / Sukiyaki …
Biết pha lóc cá nguyên con cho sashimi như cá ngừ.
Đóng gói và dán tem sản phẩm.
Trưng bày hàng hóa, bảng giá sản phẩm.
Vệ sinh kho, quầy kệ: đảm bảo các kho lạnh, kho nguyên liệu, máy móc thiết bị, tủ kệ trưng bày… luôn sạch sẽ.
Kiểm tồn kho nguyên liệu, đảm bảo lượng tồn phù hợp với nhu cầu sử dụng...

Yêu cầu ứng viên

Có kinh nghiệm làm Sushi chef/Sushi cook.
Biết sơ chế, bảo quản và xử lý hải sản sống(cá hồi,cá ngừ, bạch tuộc,...)
Thành thạo các món: Sushi, Sashimi,..
Nhanh nhẹn, khéo tay, sạch sẽ, tỉ mỉ.
Có khả năng chịu áp lực cao.
Chăm chỉ, có trách nhiệm, có tinh thần học hỏi.

Quyền lợi được hưởng

Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, ổn định
Cơ hội học hỏi và phát triển tay nghề.
Lương cạnh tranh, trao đổi theo năng lực và kinh nghiệm.
Hỗ trợ PC cơm: 50k/ngày
PC nóng: 800k/tháng