F&B Manager

- Quản lý và dẫn dắt đội ngũ bartender, phục vụ và nhân sự hỗ trợ.
- Đào tạo, giám sát và tạo động lực cho nhân viên nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ và hiệu quả công việc.
- Giám sát hoạt động vận hành hằng ngày của quầy bar.
- Quản lý quy trình mở/đóng ca, sắp xếp lịch làm việc và kiểm soát tồn kho.
- Đảm bảo quy trình vận hành hiệu quả và tuân thủ tiêu chuẩn dịch vụ.
- Đảm bảo khách hàng luôn có trải nghiệm tốt trong không gian chuyên nghiệp và thân thiện.
- Xử lý nhanh chóng các phản hồi hoặc vấn đề của khách.
- Theo dõi đánh giá khách hàng và đề xuất cải thiện dịch vụ.
- Lập kế hoạch ngân sách, mục tiêu doanh thu và kiểm soát chi phí.
- Theo dõi doanh thu – chi phí, phân tích báo cáo tài chính và đề xuất giải pháp tối ưu hiệu quả kinh doanh.
- Xây dựng và phát triển menu đồ uống.
- Làm việc với nhà cung cấp và định giá sản phẩm phù hợp.
- Cập nhật xu hướng ngành và sở thích khách hàng để đa dạng hóa menu.
- Xây dựng và triển khai các chương trình marketing, promotion nhằm tăng doanh thu.
- Phối hợp với team marketing để thực hiện event, chương trình ưu đãi và loyalty program.