Chuyên Viên R&D

- 1. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm
- Xây dựng tiêu chuẩn sản phẩm, quy trình pha chế
- Xây dựng các chỉ tiêu về định lượng nguyên liệu, thành phần sản xuất để tối ưu chi phí
- Triển khai sản xuất thử, sản xuất tiêu thụ và đánh giá
- Phối hợp cùng bộ phận kế toán để tối ưu chi phí thành phẩm
- Nghiên cứu báo cáo bán hàng, ý kiến khách hàng để cải thiện sản phẩm, tăng trải nghiệm khách hàng
- 2. Thử nghiệm và hoàn thiện công thức
- Thử nghiệm nhiều phiên bản công thức để tối ưu hương vị, đảm bảo dễ uống, phù hợp thị hiếu
- Chuẩn hóa định lượng, đảm bảo tương đồng về quy trình tạo ra sản phẩm
- Đánh giá lại chất lượng sản phẩm định kỳ
- 3. Kiểm soát cost sản phẩm
- Thu thập đánh giá sản phẩm (feedback) từ khách hàng
- Điều chỉnh công thức, nguyên liệu phù hợp, cải thiện đánh giá chưa tích cực
- Đề xuất thay thế khi món chưa hiệu quả
- Tham gia mua hàng liên quan đến sản phẩm để tiết kiệm chi phí, cải tiến bao bì, thay đổi nhà cung cấp phù hợp
- 4. Xây dựng tài liệu và quy trình sản phẩm
- Lập công thức chuẩn (SOP pha chế)
- Hướng dẫn quy trình tạo ra món và chuẩn hóa hình ảnh – cách trình bày sản phẩm
- Đơn giản hóa quy trình nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm
- 5. Công việc khác
- Các công việc khác liên quan đến sản phẩm theo yêu cầu của Ban Giám đốc
Yêu cầu công việc
- Học vấn:
- Tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng liên quan đến ngành
- Kinh nghiệm:
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương như Barista R&D, Beverage R&D (kinh nghiệm pha chế thức uống không cồn)
- Có kinh nghiệm làm việc tại các chuỗi hệ thống F&B
- Có kiến thức về ứng dụng kỹ thuật và quy trình sản xuất hàng thực phẩm
- Có khả năng bắt trend sản phẩm, định vị sản phẩm
- Hiểu biết về các hệ thống quản lý chất lượng như HACCP/ISO 22000/ATTP là một lợi thế
- Cẩn thận, tỉ mỉ, trung thực, có khả năng tổ chức, triển khai công việc, tinh thần trách nhiệm cao
- Khác:
- Ưu tiên ứng viên có khả năng sáng tạo, bắt kịp xu hướng
Quyền lợi được hưởng
- Lương: 10 - 12 tr/tháng
- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định pháp luật, chế độ thai sản
- Thưởng sinh nhật, hiếu, hỉ, cưới
- Thưởng hiệu suất làm việc
- Giảm giá dịch vụ tại các cửa hàng nội bộ
- Team Building hằng năm
- Phụ cấp ăn trưa, giữ xe
- Lương tháng 13
- Quà Tết Âm lịch, lì xì khai xuân
- Môi trường làm việc trẻ trung, năng động