Chuyên Viên Kiểm Soát Chất Lượng QA Nhà Hàng

Talad Thai là một trong những hệ thống nhà hàng chuyên về ẩm thực Thái Lan với 3 brand: Nhà hàng Thai Market, Nhà hàng Morfai, Cửa hàng hủ tiếu Thái Lan Pi Thai, với hơn 42 store tại TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng, Hà Nội, Hưng Yên.

Địa điểm văn phòng chi nhánh: 

- Tầng 3, 112 Trung Hoà, P. Yên Hoà, Hà Nội

- Tầng 2, 17 Nguyễn Gia Trí, TP HCM

1. Kiểm soát chất lượng vận hành tại nhà hàng/cơ sở

• Thực hiện kiểm tra, đánh giá định kỳ việc tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và quy trình vận hành tại các nhà hàng được phân công.
• Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào theo tiêu chuẩn hiện hành.
• Thực hiện audit, chấm điểm checklist và lập báo cáo đánh giá chất lượng tại các cơ sở.
• Theo dõi, phân tích các lỗi phát sinh và đề xuất giải pháp khắc phục phù hợp.

2. Đảm bảo An toàn thực phẩm (ATTP)

• Giám sát việc thực hiện các quy trình, quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm tại nhà hàng.
• Nhận diện, đánh giá và kiểm soát các mối nguy liên quan đến ATTP.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan xử lý các vấn đề về chất lượng sản phẩm và ATTP.
• Đề xuất các biện pháp cải tiến nhằm nâng cao tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm trong hệ thống.

3. Đào tạo và hướng dẫn

• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên về các tiêu chuẩn chất lượng, quy trình vận hành và quy định ATTP.
• Theo dõi hiệu quả đào tạo và hỗ trợ các đơn vị trong quá trình triển khai thực tế.

4. Theo dõi hành động khắc phục

• Theo dõi tiến độ thực hiện các kế hoạch khắc phục sau audit.
• Phối hợp với Khối Vận hành và các phòng ban liên quan để đảm bảo các vấn đề được xử lý đúng thời hạn.
• Theo dõi các hạng mục cơ sở vật chất, bảo trì, kiểm soát côn trùng và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng vận hành.

5. Báo cáo và công việc khác

• Tổng hợp dữ liệu, lập báo cáo chất lượng định kỳ.
• Lưu trữ hồ sơ, tài liệu chuyên môn theo quy định.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của quản lý trực tiếp.

Yêu cầu ứng viên

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học hoặc các ngành liên quan.
• Có kiến thức về An toàn thực phẩm, HACCP, ISO hoặc các hệ thống quản lý chất lượng là lợi thế.
• Hiểu biết về vận hành nhà hàng, bếp trung tâm hoặc mô hình F&B.
• Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí QA/QC, Kiểm soát chất lượng hoặc các vị trí liên quan trong lĩnh vực F&B.
• Thành thạo tin học văn phòng (Word, Excel, PowerPoint).
• Có kỹ năng lập báo cáo, phân tích dữ liệu và đánh giá hiện trường.
• Kỹ năng giao tiếp, đào tạo và phối hợp làm việc với nhiều bộ phận.
• Có tinh thần trách nhiệm cao, trung thực, chủ động và cẩn thận trong công việc.
• Sẵn sàng đi công tác, làm việc linh hoạt theo yêu cầu vận hành của hệ thống.

Quyền lợi được hưởng

- Lương cứng + phụ cấp (cơm, ca gãy, gửi xe,...) + thưởng theo hiệu quả công việc + KPI
- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật ngay khi đủ điều kiện
- Thưởng lễ, Tết; lương tháng 13 và 13+ dựa trên kết quả kinh doanh

- Giảm giá nhân viên 15% khi sử dụng dịch vụ tại công ty
- Được công ty trang bị laptop cá nhân phục vụ công việc
- Thời gian làm việc linh hoạt, chủ động sắp xếp theo kế hoạch vận hành của khu vực phụ trách
- Hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi nội bộ: sinh nhật, ốm đau, hiếu hỉ và các chính sách chăm sóc đời sống nhân sự khác