Bếp Trưởng

• Phụ trách lên thực đơn và chế biến món, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món Á & Âu theo menu của Nhà hàng và yêu cầu của khách hàng;
  - Xây dựng các quy định làm việc tại khu vực Bếp;
  - Xây dựng định lượng món và công thức món ăn kèm theo;
  - Điều hành công việc của bộ phận bếp (họp đầu ca, phân công công việc, hướng dẫn xuất nhập tồn Bếp và các công việc khác)
• Quản lý nhân sự bộ phận Bếp (Tuyển dụng, đào tạo và đưa ra các ý kiến thúc đẩy, khen thưởng, động viên nhân viên Bếp)
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp;
• Tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong bếp theo đúng quy trình);
• Quản lý các công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp;
• Quản lý chi phí thực phẩm, chi phí hao hụt nguyên vật liệu, chi phí nhân sự của bộ phận Bếp theo định mức quy định;
• Phối hợp Quản lý , phòng Sale & Marketing lập kế hoạch, triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng thực đơn và chương trình khuyến mãi cho nhà hàng
• Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban Giám đốc, các Trưởng bộ phận;
• Làm báo cáo chi phí thực phẩm hàng ngày cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Giám đốc nhà hàng
• Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên

Yêu cầu ứng viên

• Có chứng chỉ nghiệp vụ chế biến món ăn Á & Âu
• Có ít nhất 05 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương tại các Nhà hàng. 
• Có khả năng xử lý món ăn linh hoạt theo yêu cầu của Khách hàng;
• Tư duy làm việc hệ thống;
• Tính cách cởi mở;
• Có tinh thần học hỏi, tìm tòi những cái mới;
• Có khả năng đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho đội ngũ Bếp;
• Có tinh thần trách nhiệm ở vị trí của mình.

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập khởi điểm: Mời thỏa thuận với lãnh đạo trong buổi phỏng vấn/sau khi kết thúc test món (trên tinh thần cởi mở 2 bên phù hợp với năng lực) + Thưởng + PC ăn trưa.
• Lương tháng 13, thưởng Lễ, thưởng Tết, thưởng thành tích, review lương định kỳ theo năng lực.
• Các chế độ cá nhân: Cưới hỏi, việc hiếu, ốm đau (bản thân + người thân), sinh nhật, …
• Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động và trẻ trung.