Bếp Chính (Chef De Partie)

• Chế biến món ăn:
  Chuẩn bị và chế biến thành thạo các món theo thực đơn theo từng giai đoạn quy mô của nhà hàng;
  Đảm bảo hương vị, nhiệt độ, định lượng và hình thức trình bày món ăn đạt chuẩn.
• Quản lý nguyên liệu và khu vực làm việc:
  Kiểm soát việc sử dụng nguyên liệu hợp lý, đúng định mức, hạn chế thất thoát và lãng phí;
  Đảm bảo khu vực làm việc, thiết bị, dụng cụ bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và hoạt động tốt.
• Đề xuất & cải tiến thực đơn:
  Tham gia đóng góp ý tưởng, thử nghiệm và hoàn thiện các món mới theo định hướng của Công ty;
  Định kỳ đề xuất cải tiến món ăn để tăng tính hấp dẫn, cập nhật xu hướng ẩm thực.
• Tuân thủ VSATTP:
  Thực hiện nghiêm túc quy trình bảo quản, sơ chế, chế biến thực phẩm theo đúng quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn nội bộ.
• Phối hợp và xử lý tình huống
  Chủ động phối hợp với bộ phận phục vụ, thu ngân, kho... để đảm bảo tiến độ và hiệu quả vận hành.
  Xử lý linh hoạt các vấn đề phát sinh như món lỗi, thiết bị hư hỏng, khiếu nại món ăn.

Yêu cầu ứng viên

• Thái độ chuyên nghiệp, trung thực;
• Trách nhiệm, nhiệt tình, tận tâm trong công việc và có khả năng chịu áp lực cao;
• Tinh thần học hỏi, liên tục trau dồi và phát triển bản thân;
• Có kiến thức sơ chế và chế biến món ăn cơ bản.
• Tác phong nhanh nhẹn, sạch sẽ, tuân thủ kỷ luật bếp.
• Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống.
• Ưu tiên kinh nghiệm ≥ 02 năm tại nhà hàng Bếp Âu

Quyền lợi được hưởng

• Thưởng tháng 13 và các khoản thưởng khác theo chính sách của Công ty.
• Tham gia các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
• Phụ cấp theo từng thời điểm và quy định cụ thể của Công ty.
• Nghỉ lễ, Tết theo quy định của Nhà nước.
• Nghỉ thai sản và các chế độ khác theo chính sách của Công ty.
• Phát triển kỹ năng và kiến thức thông qua các khoá đào tạo được Công ty tổ chức.