Tuyển dụng BẾP CHÍNH tại Hồ Chí Minh

MỤC TIÊU CÔNG VIỆC
Thực hiện và kiểm soát hoạt động chế biến món ăn, đảm bảo đúng thực đơn – đúng định lượng – đúng chất lượng – an toàn vệ sinh thực phẩm.
NHIỆM VỤ CHÍNH
- Chế biến: Trực tiếp chế biến món ăn theo thực đơn, công thức và định lượng quy định.
- Điều phối bếp: Phân công, hướng dẫn và kiểm soát công việc của nhân viên bếp trong ca.
- Kiểm soát nguyên liệu: Kiểm tra chất lượng, số lượng và tình trạng nguyên liệu trước khi chế biến.
- Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo món ăn đúng tiêu chuẩn về khẩu vị, định lượng, hình thức và thời gian phục vụ.
- An toàn thực phẩm: Kiểm soát vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, thiết bị và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
- Cải tiến: Đề xuất món ăn, công thức và phương án cải tiến chất lượng, hiệu quả chế biến.
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm làm bếp, ưu tiên bếp suất ăn trường học, suất ăn công nghiệp hoặc bếp tập thể.
- Có kỹ năng chế biến và kiểm soát chất lượng món ăn.
- Am hiểu các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
- Có khả năng điều phối, hướng dẫn nhân viên bếp.
- Cẩn thận, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc và làm việc theo ca.
- Đã làm qua bếp chính, ưu tiên đã làm qua bếp VP và trường học, suất ăn công nghiệp.
- Thời gian làm việc từ thứ 2-7, nghỉ chủ nhật hàng tuần
- Địa điểm làm việc: Số 2, đường 60CL, P. Cát Lái, TP. HCM (Trường đại học UMT)
Quyền lợi được hưởng
- Thu nhập thỏa thuận theo năng lực.
- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo mức lương thực tế.
- Phụ cấp đồng phục (hiện vật và tiền mặt): tổng giá trị 3,000,000 đ/năm
- Phụ cấp tiền cơm: 730,000 đ/tháng
- Xem xét tăng lương hàng năm
- Thương tháng 13, lễ/tết