Tuyển dụng Tổ Trưởng Chế Biến tại Khánh Hòa

• Tổ chức, điều hành công việc của công nhân trong công đoạn sơ chế, nấu dịch và tạo sợi theo kế hoạch sản xuất.
  Thực hiện/giám sát việc chuẩn bị nguyên liệu, phối trộn và nấu dịch theo đúng công thức, định mức và quy trình.
  Theo dõi các thông số trong quá trình nấu: nhiệt độ, thời gian, tỷ lệ nguyên liệu, độ Brix/pH và các chỉ tiêu theo yêu cầu sản phẩm.
  Giám sát công đoạn tạo sợi, đảm bảo sợi đạt yêu cầu về kích thước, độ dai, độ đồng đều và cảm quan.
  Kiểm tra chất lượng bán thành phẩm, phát hiện và xử lý các trường hợp sai công thức, sai thông số hoặc sản phẩm không đạt.
  Phối hợp với QC/QA, kho, bảo trì và các bộ phận liên quan để đảm bảo sản xuất liên tục.
  Theo dõi việc vệ sinh máy móc, thiết bị và khu vực sản xuất; đảm bảo thực hiện đúng GMP, SSOP, HACCP và quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.
  Phân công nhân sự, hướng dẫn công việc, kiểm soát năng suất và chấp hành nội quy của công nhân trong tổ.
  Ghi nhận và báo cáo sản lượng, hao hụt, lỗi sản phẩm, tình trạng máy móc và các sự cố trong ca.
  Đề xuất cải tiến quy trình nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và giảm hao hụt nguyên liệu.

Yêu cầu ứng viên

Ưu tiên:

• Tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Hóa thực phẩm hoặc ngành liên quan.
• Có kinh nghiệm trong sản xuất thực phẩm/đồ uống, đặc biệt là công đoạn nấu dịch, phối trộn, tạo sợi hoặc sản phẩm dạng lỏng.
• Có kinh nghiệm tổ trưởng/ca trưởng là lợi thế.

Yêu cầu kinh nghiệm

• Khoảng 2–3 năm kinh nghiệm sản xuất thực phẩm.
• Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm quản lý nhóm/tổ sản xuất nếu tuyển đúng cấp Tổ trưởng.
• Biết đọc hiểu công thức sản xuất, quy trình, tiêu chuẩn chất lượng và hồ sơ sản xuất.

Yêu cầu kỹ năng

• Kỹ năng quản lý và phân công nhân sự.
• Có khả năng xử lý sự cố trong sản xuất.
• Cẩn thận, chịu được áp lực và làm việc theo ca.
• Có ý thức cao về an toàn thực phẩm và vệ sinh sản xuất.
• Biết sử dụng các thiết bị đo như cân, nhiệt kế, pH meter, Brix kế là lợi thế.

Quyền lợi được hưởng

• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Thưởng Lễ, Tết theo chính sách Công ty.
• Môi trường làm việc ổn định, có cơ hội phát triển.