Restaurant Manager (Quản Lý Nhà Hàng)

- Quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động vận hành hằng ngày của nhà hàng.
- Đảm bảo chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng và tiêu chuẩn fine dining được duy trì nhất quán.
- Kiểm soát service flow, hình ảnh nhân sự, tác phong và chất lượng phục vụ của đội ngũ FOH.
- Chủ động xử lý các tình huống phát sinh liên quan đến khách hàng và vận hành nhà hàng.
- Đào tạo, hướng dẫn và phát triển đội ngũ nhân sự theo tiêu chuẩn hospitality của Villa des Fleurs.
- Phối hợp cùng Chef, Bar và các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo trải nghiệm liền mạch trong suốt service.
- Theo dõi lịch làm việc, hiệu suất nhân sự và chất lượng vận hành tổng thể.
- Kiểm soát chi phí vận hành, hàng hóa, tài sản và các vấn đề liên quan tới hoạt động nhà hàng.
- Duy trì không gian, hình ảnh và tinh thần dịch vụ phù hợp với định hướng fine dining của Villa des Fleurs.
- Chủ động đề xuất giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ, trải nghiệm khách hàng và hiệu quả vận hành.
- Đồng hành cùng định hướng phát triển thương hiệu và văn hóa dịch vụ của Villa des Fleurs.
Yêu cầu công việc
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Restaurant Manager / Assistant Manager trong lĩnh vực nhà hàng hoặc hospitality.
- Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại fine dining restaurant, luxury hotel hoặc wine dining concept.
- Có khả năng leadership, quản lý đội nhóm và đào tạo nhân sự.
- Chuyên nghiệp, tinh tế và có tư duy dịch vụ tốt.
- Có khả năng quan sát, xử lý tình huống và điều phối vận hành hiệu quả.
- Hiểu về fine dining service, wine service và guest experience là lợi thế lớn.
- Tiếng Anh giao tiếp tốt.
- Có trách nhiệm, khả năng chịu áp lực và tinh thần gắn bó lâu dài.
Quyền lợi được hưởng
- Thu nhập cạnh tranh theo năng lực.
- Service charge + thưởng theo hiệu quả vận hành.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, tinh tế và ổn định.
- Cơ hội phát triển lâu dài cùng Villa des Fleurs.
- Được đào tạo về fine dining service, hospitality và wine knowledge.