Quản Lý Vận Hành Chuỗi Nhà Hàng | AREA MANAGER

- Giám sát và đảm bảo các cửa hàng hoạt động đúng SOP, tiêu chuẩn vận hành và tiêu chuẩn dịch vụ.
- Xử lý các vấn đề phát sinh tại store: sự cố vận hành, nhân sự, khách hàng.
- Theo dõi hiệu quả hoạt động hàng ngày: doanh thu, số khách, chất lượng phục vụ.
- Phối hợp với Head of Ops Excellence trong việc duy trì tiêu chuẩn và cải tiến quy trình.
- Đảm bảo tính nhất quán trong trải nghiệm khách hàng giữa các cửa hàng.
- Quản lý, dẫn dắt và phát triển đội ngũ ASM, Supervisor, nhân viên tại các cửa hàng.
- Lên lịch và phân công nhân sự theo ca, đảm bảo đủ người vận hành.
- Xử lý các vấn đề nhân sự hàng ngày: chấm công, điều phối ca, nghỉ phép.
- Phối hợp với bộ phận HR trong việc tuyển dụng, onboarding nhân sự mới.
- Coaching và phát triển năng lực ASM để dần tự quản lý store hiệu quả.
- Thực hiện kiểm tra và quan sát thực tế tại cửa hàng để đảm bảo chất lượng vận hành.
- Ghi nhận và xử lý phản hồi khách hàng, đảm bảo giải quyết kịp thời.
- Phối hợp với bộ phận Audit trong các buổi đánh giá định kỳ.
- Đề xuất cải tiến quy trình dựa trên quan sát thực tế tại store.
- Báo cáo tình hình vận hành hàng ngày cho Head of Ops Excellence.
- Tổng hợp số liệu vận hành: doanh thu, nhân sự, sự cố, phản hồi khách hàng.
- Phối hợp với bộ phận Purchasing, Kế toán, Marketing trong các hoạt động liên quan đến store.
- Hỗ trợ chuẩn bị và triển khai khi mở store mới.
Yêu cầu công việc
- 3–5 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, ưu tiên chuỗi nhà hàng có nhiều cơ sở.
- Đã từng quản lý trực tiếp ít nhất 1 cửa hàng với quy mô từ 15 nhân viên trở lên.
- Hiểu biết thực tế về vận hành cửa hàng F&B: SOP, nhân sự, dịch vụ khách hàng.
- Có kinh nghiệm quản lý multi-store là lợi thế lớn.
- Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm: biết dẫn dắt, coaching và tạo động lực.
- Khả năng xử lý vấn đề nhanh và ra quyết định trong áp lực vận hành thực tế.
- Tư duy hệ thống: nhìn thấy vấn đề gốc rễ, không chỉ xử lý triệu chứng.
- Kỹ năng giao tiếp tốt: với đội ngũ tại store, back office và quản lý cấp cao.
- Sử dụng được các công cụ báo cáo: Google Sheets, Excel, POS cơ bản.
- Chủ động, quyết đoán không đợi được giao việc mới làm.
- Có trách nhiệm cao nếu store có vấn đề, là người đầu tiên nhận trách nhiệm xử lý.
- Thích làm việc với con người đồng cảm với nhân viên nhưng vẫn giữ được tiêu chuẩn.
- Thích nghi nhanh Puro House đang scale, mọi thứ thay đổi liên tục.
- Trung thực và minh bạch.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương: 21.000.000 – 25.000.000 VNĐ NET / tháng.
- Lương trách nhiệm tăng khi quản lý thêm store (được thoả thuận rõ ràng trước khi mở).
- Môi trường F&B đang scale mạnh nhiều cơ hội học hỏi và phát triển thực chiến.
- Làm việc trực tiếp với Head of Ops Excellence và CEO được đào tạo và coaching bài bản.
- Review lương dựa trên kết quả thực tế.
- Được tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo quy định.
- Thưởng hiệu suất và thưởng theo kết quả kinh doanh.
- Thưởng tháng 13 và thưởng lễ, Tết.
- Xét tăng lương định kỳ.
- Bảo hiểm sức khỏe bổ sung.
- Khám sức khỏe định kỳ hằng năm.
- Phụ cấp ăn trưa và phụ cấp đi lại.
- Hỗ trợ thiết bị làm việc.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp và thân thiện.
- Được đào tạo nội bộ và đào tạo nâng cao chuyên môn.
- Cơ hội thăng tiến rõ ràng.
- Tham gia các hoạt động team building và du lịch công ty.
- Nghỉ phép năm theo quy định và thêm ngày nghỉ theo thâm niên.
- Thời gian làm việc linh hoạt (nếu áp dụng).
- Hỗ trợ chi phí học tập và chứng chỉ chuyên môn.
- Quà tặng sinh nhật và các dịp đặc biệt.
- Chính sách phúc lợi cho nhân viên gắn bó lâu dài.