Quản Lý Nhà Hàng

1. Quản lý nhân sự

• Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên tại cơ sở.
• Phân công công việc, giám sát và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên.
• Đào tạo nhân viên mới về quy trình phục vụ, tác phong và nội quy làm việc.
• Duy trì môi trường làm việc tích cực, đảm bảo tinh thần làm việc của đội ngũ.

2. Quản lý vận hành nhà hàng

Trước giờ mở cửa

• Kiểm tra vệ sinh khu vực phục vụ, quầy thu ngân và các khu vực liên quan.
• Kiểm tra nguyên vật liệu, hàng hóa, dụng cụ phục vụ.
• Đảm bảo nhân sự, trang thiết bị và quy trình sẵn sàng phục vụ khách.

Trong giờ hoạt động

• Điều phối hoạt động vận hành hàng ngày của nhà hàng.
• Giám sát chất lượng món ăn, đồ uống và chất lượng phục vụ.
• Xử lý các tình huống phát sinh trong ca làm việc.
• Theo dõi doanh thu, kiểm soát thất thoát và chi phí vận hành.

Sau giờ đóng cửa

• Kiểm tra vệ sinh và sắp xếp nhà hàng theo đúng quy định.
• Kiểm kê hàng hóa, nguyên vật liệu và báo cáo tồn kho.
• Tổng hợp doanh thu, báo cáo tình hình hoạt động trong ngày.

3. Chăm sóc khách hàng

• Đón tiếp và hỗ trợ khách hàng trong quá trình sử dụng dịch vụ.
• Tiếp nhận và xử lý phản hồi, khiếu nại của khách hàng một cách chuyên nghiệp.
• Duy trì chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng tại nhà hàng.
• Đề xuất các giải pháp nâng cao sự hài lòng của khách hàng.

Yêu cầu ứng viên

• Có kinh nghiệm từ 01 năm trở lên ở vị trí Quản lý/Ca trưởng/Giám sát nhà hàng, quán ăn, cà phê.
• Kỹ năng quản lý nhân sự, sắp xếp công việc và xử lý tình huống tốt.
• Có tinh thần trách nhiệm, chủ động và khả năng làm việc dưới áp lực.
• Kỹ năng giao tiếp và chăm sóc khách hàng tốt.
• Thành thạo tin học văn phòng cơ bản là một lợi thế.

Quyền lợi được hưởng

• Thu nhập: 10 – 12 triệu/tháng.
• Thưởng theo hiệu quả công việc và doanh thu (nếu có).
• Môi trường làm việc năng động, cơ hội phát triển lên Quản lý khu vực.
• Được đào tạo nâng cao kỹ năng quản lý và vận hành nhà hàng.