QUẢN LÝ BẾP TIẾNG NHẬT- 26193

- Giám sát và quản lý toàn bộ hoạt động bếp, đảm bảo chất lượng thực phẩm, an toàn và tiêu chuẩn vệ sinh luôn được đáp ứng
- Lãnh đạo và đào tạo nhân viên bếp, bao gồm đầu bếp chính, phụ bếp và trợ lý bếp
- Lập và quản lý lịch làm việc để đảm bảo bếp hoạt động hiệu quả
- Giám sát quản lý kho, bao gồm đặt hàng, nhận hàng và bảo quản thực phẩm và vật tư
- Giám sát quá trình chuẩn bị và trình bày món ăn để đảm bảo tính nhất quán và tuân thủ công thức
- Bảo trì thiết bị bếp và phối hợp bảo trì hoặc sửa chữa cần thiết
- Đảm bảo tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn cũng như chính sách của công ty
- Phối hợp với nhân viên phục vụ để đảm bảo sự phối hợp nhịp nhàng và phục vụ kịp thời
- Quản lý chi phí bếp và giúp đạt được mục tiêu ngân sách bằng cách giảm thiểu lãng phí thực phẩm và kiểm soát khẩu phần ăn
- Tham gia phát triển thực đơn và cập nhật theo mùa dựa trên phản hồi và xu hướng của khách hàng
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của Quản lý
Yêu cầu công việc
- Cao đẳng đại học
- Tiếng Nhật: N2 Trung cấp trở lên
- Hơn 5 năm kinh nghiệm làm Bếp Trưởng tại các nhà hàng Nhật Bản.
- Ngoại hình sạch sẽ và chuyên nghiệp
- Kỹ năng đào tạo và cá nhân mạnh mẽ
- Sẵn sàng di chuyển hoặc đi lại trong nội thành TP.HCM hoặc các địa điểm lân cận
Quyền lợi được hưởng
- Bảo hiểm thất nghiệp
- Bảo hiểm y tế
- Bảo hiểm xã hội
- Phí công đoàn
- Xem xét tăng lương: Mỗi năm một lần
- Thưởng: Dựa trên hiệu suất
- Chi phí đi lại (có thể thương lượng)
- Phụ cấp làm thêm giờ và ngày lễ
- Phụ cấp ăn trưa (50.000/ngày)
- Các chuyến đi công ty
- Tiệc cuối năm
- Khám sức khỏe định kỳ
- Tiền trợ cấp chia buồn
- Phiếu ăn nhà hàng