Nhân viên bếp lạnh

tiếp nhận, kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào.
Sơ chế rau củ, trái cây, thịt nguội, hải sản và các nguyên liệu dùng cho món lạnh.
Thực hiện các món salad, gỏi, appetizer, sandwich, cold cuts, món tráng miệng lạnh và các món đặc trưng khác.
Đảm bảo món ăn đúng công thức, định lượng, hương vị và hình thức trình bày.
Phối hợp với các bộ phận bếp khác để phục vụ buffet, à la carte, banquet hoặc sự kiện.