Nhân Viên Bếp Brunch (Brunch Cook) - Lương Từ 20 - 40 Triệu

⚜D’MONTER BAKERY & BRUNCH CAFE⚜ Hệ thống Bakery Cafe quy mô lớn tại TP. Hồ Chí Minh đang tìm kiếm những ứng viên đầy nhiệt huyết để cùng phát triển và đồng hành lâu dài.
Chế biến thực đơn Brunch (bữa xế) phong cách Hàn - Âu: Chịu trách nhiệm tổng thể việc chế biến các món trong thực đơn Brunch mang phong cách Âu - Hàn đầy tinh tế và đậm chất riêng của D’MONTER.
Đảm bảo chất lượng và kỹ thuật bày trí (Plating): Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về hương vị hảo hạng và nghệ thuật bày trí món ăn sang trọng, đẳng cấp mà thương hiệu hướng tới.
Quản lý nguyên học liệu và hao hụt (Waste): Quản lý hiệu quả nguồn nguyên liệu thô nhằm tối thiểu hóa sự lãng phí không cần thiết.
Chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng (Prep & Cooking): Thực hiện công việc chuẩn bị nguyên liệu cơ bản (Prep) và nấu nướng chuyên nghiệp theo đúng định lượng công thức cho các món Brunch (các món trứng, sandwich, salad, pasta, món ăn fusion Hàn - Âu...).Bày trí món ăn (Food Styling): Trước khi phục vụ khách hàng, tiến hành sắp xếp món ăn một cách gọn gàng, đẹp mắt theo đúng concept Hàn - Âu hiện đại và tinh tế của D’MONTER.
Quản lý hàng tồn kho thực phẩm: Kiểm tra chất lượng thực phẩm nhập kho và bảo quản đúng quy cách. Tiến hành kiểm kê, báo cáo định kỳ để lập kế hoạch đặt hàng hàng ngày/hàng tuần.
Duy trì vệ sinh và an toàn gian bếp: Luôn giữ cho khu vực bếp sạch sẽ, ngăn nắp; tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP...).Phối hợp với các bộ phận khác (Teamwork): Giao tiếp và hợp tác chặt chẽ với đội ngũ quầy Bar và bộ phận Phục vụ sảnh (Holl) nhằm cung cấp món ăn một cách chính xác, nhanh chóng theo đơn đặt hàng.
Yêu cầu công việc
Từ 5 năm kinh nghiệm bếp.
Chuyên Fine.
Am hiểu ẩm thực Âu, Hàn.
Kỹ năng plating chuyên nghiệp.
Quyền lợi được hưởng
Mức lương: 30 – 50 triệu VNĐ ( Theo năng lực và kinh nghiệm thực tế ).BHXH, BHYT.
Hỗ trợ cơm ca (ăn trưa/tối).Hưởng chính sách giảm giá đặc biệt dành cho nhân viên (Staff discount).Cơ hội thăng tiến rõ ràng theo năng lực và sự phát triển của công ty.
Thời gian làm việc9 tiếng / ngày6 ngày / tuần