Kỹ Thuật Viên Lên Men

1. Theo dõi quá trình lên men

- Theo dõi hoạt động các hệ thống lên men theo kế hoạch sản xuất. 
- Kiểm tra, ghi nhận các thông số lên men theo đúng tần suất quy định: nhiệt độ, pH, DO, áp suất, mật độ tế bào… 
- Phát hiện và báo cáo kịp thời các bất thường trong quá trình lên men.

2. Chuẩn bị & thực hiện lên men

- Chuẩn bị môi trường, hóa chất, dụng cụ và thiết bị phục vụ quá trình lên men. 
- Thực hiện cấy giống, lấy mẫu và các thao tác theo hướng dẫn công nghệ/SOP. 
- Đảm bảo vệ sinh và tình trạng sẵn sàng của thiết bị trước sản xuất.

3. Phân tích hóa lý & vi sinh

- Thực hiện phân tích các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh theo kế hoạch. 
- Ghi chép, lưu trữ kết quả phân tích đầy đủ – chính xác – kịp thời. 
- Hỗ trợ kiểm tra nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm khi được yêu cầu.

4. Kiểm soát chất lượng

- Phối hợp cùng QA/Sản xuất kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất. 
- Đảm bảo tuân thủ đúng các tiêu chuẩn kỹ thuật và yêu cầu chất lượng nội bộ.

5. Vệ sinh & an toàn

- Thực hiện vệ sinh khu vực làm việc theo GMP, HACCP. 
- Duy trì 5S tại khu vực phụ trách. 
- Tuân thủ ATLĐ, PCCC và các quy định nội bộ Công ty.

6. Báo cáo & phối hợp

- Thực hiện báo cáo công việc theo ca/ngày (đầy đủ – kịp thời – chính xác). 
- Phối hợp với Sản xuất, KTBT và các bộ phận liên quan trong quá trình làm việc.

Yêu cầu ứng viên

- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học trở lên các chuyên ngành: 
CN Sinh học, CN Thực phẩm, Hóa học, Y – Dược, Quản lý chất lượng hoặc các ngành liên quan

- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong lĩnh vực: CNSH, CNTP, lên men vi sinh, QA/QC, phòng phân tích – kiểm nghiệm

- Hiểu biết cơ bản về vi sinh, lên men và phân tích hóa lý. 
- Biết sử dụng dụng cụ, thiết bị phòng thí nghiệm là lợi thế.

- Sức khỏe tốt, đáp ứng làm việc theo ca/kíp

Quyền lợi được hưởng

- Lương cứng: 8 - 10 triệu đồng/tháng (thu nhập tính cả tăng ca, phụ cấp: từ 10 - 15 triệu đồng/tháng)

- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, công nghệ sinh học tiên tiến.

- Được đào tạo chuyên sâu về:

• Công nghệ lên men
• Vi sinh
• Kiểm soát chất lượng
• Hệ thống QA/QC thực tế tại Nhà máy

- Lộ trình phát triển: KTV Lên men → Nhân viên QA → Trưởng nhóm QA → Trưởng phòng QA