Hygiene Audit Part Manager

Roles & Responsibility
/ Vai trò & Trách nhiệm:
1. Xây dựng và quản lý hệ thống ATTP
Xây dựng, cập nhật và triển khai các quy trình, tiêu chuẩn liên quan đến ATTP cho hệ thống cửa hàng.
Thiết lập và duy trì các hệ thống quản lý và các tiêu chuẩn nội bộ của công ty.
Đảm bảo tất cả hoạt động sản xuất và kinh doanh tuân thủ quy định pháp luật về ATTP tại Việt Nam.
2. Kiểm tra và giám sát tuân thủ
Lập kế hoạch và thực hiện kiểm tra định kỳ và đột xuất tại nhà máy, cửa hàng nhằm đánh giá mức độ tuân thủ các tiêu chuẩn ATTP.
Phát hiện rủi ro, đề xuất biện pháp khắc phục và phòng ngừa.
Theo dõi việc thực hiện các hành động cải tiến sau kiểm tra.
3. Quản lý đánh giá và kiểm nghiệm
Phối hợp thực hiện kiểm nghiệm thực phẩm, nước, bao bì, dụng cụ chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm theo quy định.
Làm việc với các đơn vị kiểm nghiệm bên ngoài khi cần thiết.
Quản lý hồ sơ, báo cáo kiểm nghiệm và đánh giá kết quả.
4. Đào tạo và nâng cao nhận thức
Xây dựng và tổ chức chương trình đào tạo về ATTP cho nhân viên cửa hàng.
5. Quản lý rủi ro và xử lý sự cố
Xử lý các sự cố liên quan đến ATTP, khiếu nại khách hàng và làm việc với cơ quan chức năng khi cần.
Thực hiện điều tra nguyên nhân và đề xuất giải pháp cải tiến để phòng ngừa tái diễn.
6. Quản lý đội ngũ
Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ kiểm soát ATTP.
Phối hợp với các phòng ban để đảm bảo ATTP.
7. Khác
Một số công việc khác theo yêu cầu của Cấp trên.
SPECIALISED COMPETENCIES/ Năng lực & Kỹ năng ứng viên
1. Năng lực chuyên môn (Technical Competencies)
a. Hiểu biết về hệ thống quản lý ATTP
Nắm các hệ thống quản lý như HACCP, GMP, SSOP, ISO 22000 / FSSC 22000.
Có khả năng xây dựng và vận hành quy trình kiểm soát ATTP cho nhà máy và chuỗi cửa hàng.
b. Am hiểu quy định pháp luật
Hiểu rõ Luật ATTP Việt Nam và các nghị định, thông tư liên quan.
Có kinh nghiệm làm việc với cơ quan quản lý nhà nước.
c. Quản lý kiểm nghiệm và đánh giá rủi ro
Hiểu về kiểm nghiệm thực phẩm.
Có khả năng đánh giá rủi ro ATTP và đưa ra biện pháp phòng ngừa.
d. Quản lý hệ thống chuỗi
Có kinh nghiệm kiểm soát chuỗi cửa hàng F&B hoặc hệ thống phân phối thực phẩm.
Có khả năng xây dựng checklist, tiêu chuẩn vận hành và quy trình kiểm tra nội bộ.
2. Năng lực quản lý (Leadership & Management)
a. Quản lý và phát triển đội ngũ
Khả năng tổ chức, phân công công việc và đánh giá hiệu quả nhân sự.
Huấn luyện đội ngũ.
b. Quản lý dự án và cải tiến
Có khả năng triển khai dự án cải tiến chất lượng ATTP.
c. Ra quyết định và giải quyết vấn đề
Phân tích nguyên nhân sự cố (ví dụ: complaint khách hàng, vi phạm ATTP).
Đưa ra giải pháp khắc phục và phòng ngừa hiệu quả.
3. Kỹ năng cá nhân (Soft Skills)
Kỹ năng phân tích và tư duy hệ thống
Kỹ năng giao tiếp và phối hợp
Kỹ năng đào tạo
Kỹ năng quản lý thời gian
Kỹ năng đàm phán
4. Phẩm chất cá nhân (Personal Attributes)
Tinh thần trách nhiệm cao trong công việc.
Tính kỷ luật và tuân thủ quy trình.
Chính trực và khách quan trong đánh giá kiểm tra nội bộ.
QUALIFICATIONS / Yêu cầu ứng viên
1. Trình độ học vấn (Education)
Tốt nghiệp Cử nhân trở lên chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, hoặc các ngành liên quan
2. Kinh nghiệm (Experience)
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực QA/QC hoặc quản lý ATTP.
Có kinh nghiệm làm việc trong chuỗi F&B là một lợi thế.
3.Ngoại ngữ (Language)
Tiếng Anh giao tiếp và đọc hiểu tài liệu chuyên môn.
Có khả năng viết báo cáo hoặc trao đổi công việc bằng tiếng Anh / tiếng Hàn là lợi thế.
4. Tin học (Computer Skills)
(khuyến khích thêm)
Thành thạo Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint).
Ngành nghề: Thực phẩm & Đồ uống
Kinh nghiệm: 5 Năm
Cấp bậc: Trưởng nhóm / Giám sát
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Hồ Chí Minh