[Hà Nội] Giám sát Bếp

Trực tiếp tham gia chế biến món ăn, đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn bếp.
Giám sát hoạt động bếp, phân công và hỗ trợ nhân sự trong ca làm việc.
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, hạn chế thất thoát và lãng phí.
Theo dõi, quản lý tồn kho, đặt hàng và đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn đầy đủ.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tuân thủ quy trình vận hành bếp.
Báo cáo tình hình hoạt động, chi phí và đề xuất cải thiện hiệu quả vận hành.
Có kinh nghiệm từ
1–2 năm ở vị trí Bếp chính/Giám sát bếp (ưu tiên F&B, nhà hàng).
Am hiểu quy trình vận hành bếp, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có khả năng kiểm soát chi phí, định lượng nguyên liệu và hạn chế thất thoát.
Biết quản lý tồn kho, nhập – xuất nguyên vật liệu.
Kỹ năng quản lý và phân công công việc cho nhân sự bếp.
Chịu được áp lực, nhanh nhẹn, trách nhiệm và có tinh thần làm việc đội nhóm.
Ngành nghề: Nhà hàng / Khách sạn, Thực phẩm & Đồ uống
Kinh nghiệm: 1 Năm
Cấp bậc: Trưởng nhóm / Giám sát
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Hà Nội