Giám Sát Bếp

• Quản lý và điều hành mọi hoạt động trong khu vực bếp, đảm bảo hoạt động bếp diễn ra thông suốt và hiệu quả.
• Lập kế hoạch, lên thực đơn và quản lý chi phí thực phẩm, nguyên vật liệu.
• Kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Phân công công việc, đào tạo, hướng dẫn và đánh giá nhân viên bếp.
• Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành bếp.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, duy trì tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh của khu vực bếp.
• Quản lý hàng tồn kho, đặt hàng và kiểm soát nguyên vật liệu.
• Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

Yêu cầu ứng viên

• Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý bếp hoặc tương đương trong ngành nhà hàng, khách sạn.
• Có kiến thức chuyên sâu về ẩm thực, am hiểu về các loại nguyên liệu, gia vị và quy trình chế biến món ăn.
• Có khả năng lập kế hoạch, quản lý chi phí và kiểm soát chất lượng.
• Kỹ năng lãnh đạo, quản lý và đào tạo nhân viên.
• Khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt.
• Có khả năng chịu áp lực cao và giải quyết vấn đề hiệu quả.
• Hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy định liên quan.
• Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ hoặc bằng cấp liên quan đến quản lý bếp hoặc ẩm thực.

Quyền lợi được hưởng

• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và có cơ hội phát triển.
• Cơ hội được đào tạo và nâng cao nghiệp vụ thường xuyên.
• Các chế độ bảo hiểm theo quy định của pháp luật.
• Thưởng theo hiệu quả công việc và các dịp lễ, tết.
• Cơ hội tham gia các hoạt động teambuilding, du lịch của công ty.