Đầu bếp ( 512)/ Đầu bếp bánh Nhật

- Trực tiếp chế biến và sản xuất các loại bánh Nhật Bản như:Mochi, Dorayaki, Castella, Daifuku, Anpan, Cheesecake Nhật, bánh wagashi truyền thống....Thực hiện đầy đủ các công đoạn: chuẩn bị nguyên liệu – trộn bột – tạo hình – nướng/hấp – hoàn thiện sản phẩm. Áp dụng đúng kỹ thuật làm bánh truyền thống Nhật Bản, đảm bảo hương vị, kết cấu và hình thức chuẩn. Nghiên cứu, cải tiến công thức và phát triển sản phẩm bánh mới phù hợp với thị hiếu khách hàng.
Đảm bảo chất lượng bánh ổn định, đồng đều giữa các mẻ sản xuất. Bảo quản, sử dụng và vệ sinh máy móc, thiết bị làm bánh
(lò nướng, máy trộn, tủ ủ bột…). Phối hợp với các bộ phận khác (bếp, phục vụ, quản lý) để đảm bảo tiến độ.
- Thành thạo tiếng Nhật Bản cả 4 kỹ năng: Nghe- Nói- Đọc- Viết. Trao đổi đối tác quốc tế; có thể đi công tác nước ngoài khi có yêu cầu.
- Kinh nghiệm làm việc: có thời gian làm việc từ 03 năm tại vị trí tương đương ở các công ty trong nước hoặc nước ngoài.
Ngành nghề: Nhà hàng / Khách sạn
Kinh nghiệm: 1 Năm
Cấp bậc: Trưởng nhóm / Giám sát
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Hà Nội