Bếp Trưởng Bếp Bánh (Phú Thọ)

Quản lý và chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của bếp bánh tại khu nghỉ dưỡng.
Lên kế hoạch, xây dựng và phát triển thực đơn bánh, món tráng miệng phù hợp với nhà hàng, buffet, tiệc và sự kiện.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm bánh về hương vị, hình thức, tiêu chuẩn trình bày và đồng nhất trong toàn bộ hệ thống.
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, định lượng sản phẩm và hạn chế hao hụt.
Lập kế hoạch nhập hàng, quản lý nguyên vật liệu và thiết bị bếp bánh.
Phân công công việc, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên bếp bánh.
Giám sát việc tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vận hành của bếp.
Phối hợp với Bếp trưởng/Ban Quản lý trong việc xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm bánh và tráng miệng.
Phối hợp với bộ phận Nhà hàng và Tiệc để chuẩn bị bánh phục vụ các chương trình, hội nghị và sự kiện.
Báo cáo tình hình hoạt động của bếp bánh cho Ban Quản lý theo định kỳ.
Có kinh nghiệm làm việc tại bếp bánh khách sạn, resort hoặc nhà hàng.
Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ nhân viên bếp bánh.
Thành thạo các kỹ thuật làm bánh (bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, bánh tráng miệng…).
Có khả năng sáng tạo và phát triển sản phẩm bánh mới.
Có kỹ năng quản lý chi phí và kiểm soát nguyên vật liệu.
Trung thực, trách nhiệm, có tinh thần lãnh đạo và chịu được áp lực công việc.
Có chứng chỉ nghề bếp/bếp bánh là lợi thế.
Ngành nghề: Nhà hàng / Khách sạn
Kinh nghiệm: 3 Năm
Cấp bậc: Quản lý
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Phú Thọ